Искате да ядете десерт, но не искате да злоупотребявате с калориите? Заложете на тези варианти на сладолед. Приготвя се с различни видове плодове и има някои по-здравословни опции за подсладител. Не забравяйте да имате тази наслада във фризера през летните дни, за да споделите със семейството си. Виж това:
Съдържание
1. Подходящ и веган сладолед от манго
Продукти
Как да се подготвим
- Обелете мангото и нарежете месото му на малки квадратчета;
- Поставете в пластмасов буркан и замразете;
- Изсипете замразеното манго в мощен блендер;
- Смелете бавно на висока мощност. Бъркайте непрекъснато, за да се достигнат всички парчета. Страхотна идея е да се разбърква с твърд морков, защото ако попадне върху острието не разваля блендера;
- Когато текстурата е кремообразна и еднородна, изключете;
- Прехвърлете в съд за печене с капак;
- Опитайте или замразете.
2. Подходящ сладолед от маракуя
Продукти
- 2 нарязани замразени банана
- 1 голям или 2 малки маракуя
Приготвяне
- Нарежете маракуя наполовина;
- Отстранете пулпата с лъжица, прекарана през цедка и омесете добре, за да се извлече. Не изхвърляйте семената, оставете настрана;
- Ако желаете, отрежете кората на маракуя, за да остане твърда на масата. Ще се използва за сервиране на сладолед;
- Сложете замразения банан, пулпата от маракуя и малко от семената в купа и разбъркайте с ръчен миксер до кремообразна консистенция. Можете също да направите този процес директно в кухненски робот или блендер;
- Разпределете сладоледа вътре в черупките на маракуя и украсете отгоре със семките;
- Сервирайте веднага.
3. Ягодов сладолед
Продукти
Приготвяне
- В деня преди да направите сладоледа, измийте ягодите, отстранете листата и замразете;
- На следващия ден нарежете бананите на филийки и разпределете в чиния. Поставете във фризера и оставете за 3 часа;
- 20 минути преди да започнете приготвянето, извадете плодовете от фризера и отлепете банановите резени от чинията;
- За пасиране използвайте миксер или процесор. Първо поставете бананите и разбийте на режим «импулс», докато се образува крем. По време на процеса постепенно изгладете страните;
- Добавете малко по малко ягодите и разбийте, докато кремът стане гладък;
- Изсипете в буркан с капак и оставете във фризер за една нощ;
- При сервиране извадете сладоледа от фризера 15 до 20 минути предварително;
- Вкус.
4. Фит ягодов сладолед със суроватка
Продукти
- 5 безлистни ягоди
- 1 супена лъжица обезмаслено мляко на прах
- Стевия подсладител на вкус
- 1 лъжица суроватъчен протеин
- 5 белтъка
Приготвяне
- Поставете съставките в блендера в този ред: ягоди, мляко на прах, подсладител, суроватка и яйчен белтък;
- Блендирайте до гладко и кремообразно;
- Изсипете сместа в купа;
- Приберете във фризера да стегне и тогава е готово.
5. Сладолед пасва кокос
Продукти
- 200 мл кокосово мляко
- 30 грама ванилова суроватка
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
Приготвяне
- В купа на миксер или купа поставете кокосовото мляко, суроватката и ваниловата есенция;
- Разбийте с миксер, докато се смесят всички съставки;
- Изсипете течност в купи за сервиране или съд за печене;
- Оставете във фризер, докато стегне;
- Сервирайте.
6. Поставете бананов сладолед
Продукти
- 2 нарязани банана
- 2 гювечета обикновено неподсладено и неовкусено кисело мляко
- 1 чаена лъжичка мед
- 1 супена лъжица чиа
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- 1 чаена лъжичка канела на прах
Приготвяне
- Използвайте миксер или процесор, за да смилате съставките;
- Добавете банана, обикновеното кисело мляко, меда, чиа, ванилова есенция и канела на прах;
- Разбийте до гладкост;
- Изсипете в тава за печене и оставете във фризер, докато стегне;
- Премахнете и се насладете.
7. Фит ананасов сладолед
Продукти
- 2 чаши замразен ананас, нарязан
- 100 мл охладено кокосово мляко
- 1 десертна лъжица ванилова есенция
Приготвяне
- В кухненски робот поставете замразения ананас и охладеното кокосово мляко. Блендирайте, докато съставките са едро нарязани. От време на време отваряйте капака и разбърквайте, за да се съберат всички парчета;
- Когато е почти еднородна, поставете ваниловата есенция и отново смелете;
- Вече е готов за сервиране.
8. Сладолед пасване от шоколад
Продукти
- 1 зряло авокадо
- 1/2 чаша неподсладено какао
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 1/2 чаша подсладител
- 1 чаена лъжичка разтворимо кафе
Приготвяне
- Отстранете кората на авокадото и нарежете на парчета;
- В блендер поставете авокадото, какаото, ваниловата есенция, подсладителя и кафето Блендирайте до гладкост и при необходимост отваряйте от време на време за разбъркване;
- Прехвърлете крема в купа;
- Оставете във фризер за поне 90 минути, за да стегне;
- Сервирайте.
9. Поставете шоколадов сладолед с бита сметана
Продукти
- 350 грама прясна сметана
- 300 грама мляко
- 500 грама 70% шоколад
- 150 грама ксилитол
Приготвяне
- Смесете сметаната и млякото в тенджера. Включете на среден огън и когато заври, изключете;
- Поставете шоколада в блендера заедно със загрятата млечна смес. Изчакайте 1 минута;
- Добавете ксилитола и разбъркайте до гладкост;
- Изсипете съдържанието в алуминиев съд и покрийте с найлоново фолио. Не използвайте стъкления съд;
- Поставете във фризер за поне 4 часа или докато стегне;
- Прехвърлете замразения крем в купата на миксер;
- В миксера използвайте шпатула с лопатка. Разбийте до кремообразна смес и върнете съдържанието в алуминиевата купа;
- Покрийте с найлоново фолио и оставете във фризер за поне 2 часа;
- Извадете от фризера 5 минути преди дегустация или сервиране.
10. Сладолед пасва тапиока
Продукти
- 100 грама гранулирана тапиока
- 1/2 чаша демерара захар или подсладител
- 3/4 чаша обезмаслено мляко на прах или кокосово мляко на прах
- 400 мл топло обезмаслено или растително мляко
- 100 мл кокосово мляко
- 150 грама сметана или прясна сметана
Приготвяне
- В голяма купа поставете гранулираната тапиока, захарта демерара и обезмасленото мляко на прах. Смесете заедно;
- Добавете малко по малко горещо мляко и смесете със сухите съставки;
- Покрийте с кърпа и оставете за 30 минути;
- Отстранете кърпата и разбъркайте добре, за предпочитане с фует;
- Изсипете сместа в блендер и добавете кокосовото мляко и сметаната. Разбийте за 5 минути;
- Прехвърлете в буркан, покрийте и оставете във фризер за 3 до 4 часа;
- Извадете от фризера и разбъркайте добре. Използвайте миксер и разбийте за 3 минути;
- Върнете във фризера и оставете за една нощ;
- Сервирайте.
Без индустриализирани, сладоледът може да се споделя с възрастни и деца. И за да продължите да избирате по-здравословни храни, изпробвайте още няколко варианта на десерти, които ще озарят дните ви.