Fødevareeksperter
iStock
Har du lyst til at spise en dessert, men vil du ikke misbruge kalorierne? Sats på disse versioner af ispasform. Den er lavet med forskellige typer frugt og har nogle sundere sødemidler. Sørg for at have denne glæde i fryseren i sommerdagene for at dele med familien. Tjek det ud:
Indhold
1. Fit og vegansk mango-is
Ingredienser
Sådan forberedes
- Skræl mangoen og skær dens kød i små firkanter;
- Placer i en plastikbeholder og frys;
- Hæld den frosne mango i en kraftig blender;
- Slib langsomt ved høj effekt. Rør konstant, så alle stykkerne nås. En god idé er at røre med en fast gulerod, for hvis det kommer på kniven ødelægger det ikke blenderen;
- Når konsistensen er cremet og ensartet, sluk;
- Overfør til en bageplade med låg;
- Smag til eller frys.
2. Fit passionsfrugtis
Ingredienser
- 2 frosne bananer i skiver
- 1 stor eller 2 små passionsfrugter
Rutevejledning
- Skær passionsfrugten i halve;
- Fjern frugtkødet med en ske, der passerer gennem en sigte og ælt godt for at ekstrahere. Kassér ikke frøene, sæt dem til side;
- Skær eventuelt skindet af passionsfrugten af for at holde det fast på bordet. Den skal bruges til at servere isen med;
- Kom den frosne banan, frugtkødet af passionsfrugten og en lille smule af frøene i en skål og kør med en håndmikser til det er cremet. Du kan også lave denne proces direkte i en foodprocessor eller blender;
- Fordel isen inden i passionsfrugtskallerne og pynt ovenpå med frøene;
- Server straks.
3. Strawberry Fit Ice Cream
Ingredienser
Rutevejledning
- Dagen før du laver isen, vask jordbærrene, fjern bladene og frys ned;
- Dagen efter skæres bananerne i skiver og fordeles på en tallerken. Sæt i fryseren og lad stå i 3 timer;
- 20 minutter før du starter tilberedningen, fjern frugterne fra fryseren og fjern bananskiverne fra pladen;
- Brug en mixer eller processor til at mose. Indsæt først bananerne og pisk på «puls»-tilstand, indtil det danner en creme. Under processen skal du gradvist glatte siderne ud;
- Tilsæt jordbærrene lidt efter lidt og pisk indtil cremen er glat;
- Hæld i en krukke med låg og lad den stå i fryseren natten over;
- Ved servering skal du fjerne is fra fryseren 15 til 20 minutter i forvejen;
- Smag.
4. Tilsæt jordbæris med valle
Ingredienser
- 5 bladløse jordbær
- 1 spsk skummetmælkpulver
- Stevia sødemiddel efter smag
- 1 øse med valleprotein
- 5 æggehvider
Rutevejledning
- Placer ingredienserne i blenderen i denne rækkefølge: jordbær, mælkepulver, sødemiddel, valle og æggehvider;
- Blend indtil glat og cremet;
- Hæld blandingen i en skål;
- Kom i fryseren for at hærde og så er den klar.
5. Is passer til kokos
Ingredienser
- 200 ml kokosmælk
- 30 gram vaniljevalle
- 1 tsk vanilleessens
Rutevejledning
- I skålen med en røremaskine eller skål, læg kokosmælk, valle og vaniljeessens;
- Pisk med mixer, indtil alle ingredienser er inkorporeret;
- Hæld væske i serveringsskåle eller en bageplade;
- Lad den stå i fryseren, indtil den er fast;
- Tjene.
6. Fit bananis
Ingredienser
- 2 bananer i skiver
- 2 gryder almindelig usødet yoghurt uden smag
- 1 tsk honning
- 1 spsk chia
- 1 spsk vaniljeessens
- 1 tsk kanelpulver
Rutevejledning
- Brug en mixer eller processor til at male ingredienserne;
- Tilsæt banan, almindelig yoghurt, honning, chia, vaniljeessens og kanelpulver;
- Pisk indtil glat;
- Hæld i en ovnfast fad og lad den stå i fryseren, indtil den er stivnet;
- Fjern og nyd.
7. Fit ananas is
Ingredienser
- 2 kopper frossen ananas, hakket
- 100 ml afkølet kokosmælk
- 1 dessertskefuld vaniljeessens
Rutevejledning
- Kom den frosne ananas og den afkølede kokosmælk i en foodprocessor. Blend indtil ingredienserne er groft hakket. Åbn låget fra tid til anden og rør rundt for at få alle stykkerne sammen;
- Når den er næsten ensartet, kom vaniljeessensen i og mal igen;
- Den er nu klar til at blive serveret.
8. Ispasning af chokolade
Ingredienser
- 1 moden avocado
- 1/2 kop usødet kakao
- 1 tsk vanilleessens
- 1/2 kop sødemiddel
- 1 tsk instant kaffe
Rutevejledning
- Fjern skallen af avocadoen og skær i stykker;
- I en blender, kom avocado, kakao, vaniljeessens, sødemiddel og kaffe Blend indtil glat og om nødvendigt åben fra tid til anden for at røre;
- Overfør cremen til en skål;
- Lad den stå i fryseren i mindst 90 minutter for at hærde;
- Tjene.
9. Tilpas chokoladeis med flødeskum
Ingredienser
- 350 gram frisk fløde
- 300 gram mælk
- 500 gram 70% chokolade
- 150 gram xylitol
Rutevejledning
- Kom fløde og mælk i en gryde. Tænd på middel varme og når det kommer i kog, sluk for;
- Kom chokoladen i blenderen sammen med den opvarmede mælkeblanding. Vent 1 minut;
- Tilsæt xylitol og blend indtil glat;
- Hæld indholdet i en aluminiumsbeholder og dæk med plastfolie. Brug ikke glasbeholderen;
- Placer i fryseren i mindst 4 timer eller indtil hærdet;
- Overfør den frosne vanillecreme til skålen med en røremaskine;
- Brug en spatel i røremaskinen. Pisk indtil cremet og vend indholdet tilbage i aluminiumsskålen;
- Dæk med plastfolie og lad det stå i fryseren i mindst 2 timer;
- Tag ud af fryseren 5 minutter før smagning eller servering.
10. Is fit tapioka
Ingredienser
- 100 gram granuleret tapioka
- 1/2 kop demerara sukker eller sødemiddel
- 3/4 kop skummetmælk eller pulveriseret kokosmælk
- 400 ml varm skummetmælk eller vegetabilsk mælk
- 100 ml kokosmælk
- 150 gram fløde eller frisk fløde
Rutevejledning
- I en stor skål placeres den granulerede tapioka, demerarasukkeret og skummetmælkspulveret. Bland sammen;
- Tilsæt varm mælk lidt efter lidt og bland med tørre ingredienser;
- Dæk med et klæde og lad hvile i 30 minutter;
- Fjern kluden og bland godt, gerne med en fod;
- Hæld blandingen i en blender og tilsæt kokosmælk og fløde. Pisk i 5 minutter;
- Overfør til en krukke, dæk til og lad den stå i fryseren i 3 til 4 timer;
- Tag ud af fryseren og rør godt. Brug en røremaskine og pisk i 3 minutter;
- Vend tilbage til fryseren og lad stå natten over;
- Tjene.
Fri for industrialiseret, kan ispasformen deles med voksne og børn. Og for at fortsætte med at vælge sundere fødevarer, test også nogle flere muligheder for dessertpasform, der vil lyse op i dine dage.
