Fødevareeksperter
En af de mest typiske slik i Brasilien er kokosslik, det har fået flere versioner gennem tiden, så i dag lærer du det bedste cremede passionsfrugtslik.
Jeg var på rejse gennem en by i det indre af Bahia, og der var en bod med forskellige smagsvarianter af kokos på messen, det var her jeg spiste den bedste cremede passionsfrugt kokos, og selvfølgelig kunne jeg ikke tage afsted uden denne opskrift, og i dag vil jeg låne den til dig.
Denne opskrift er super enkel, med få ingredienser kan du lave en masse, tjek opskriften ud nu:
Cremet Passion Fruit Cocada opskrift
Ingredienser:
500 gram frisk kokos
1 kop og 1/2 krystalsukker
3/4 kop vand
1 dåse sødmælk (395 gram)
Frugtkød af passionsfrugt (ca. 100 gram)
Fremstillingsmetode:
Først, for at lave den cremede passionsfrugt kokosslik, kom sukker og vand i en gryde og rør godt, og kog derefter indtil det begynder at koge.
Kort efter, når det danner en sirup, tilsæt kokosnødden og rør rundt uden at stoppe, så det ikke klistrer til gryden. Sukkeret vil tørre kokosnødden, derefter tilsættes den kondenserede mælk og passionsfrugtkødet.
Rør derefter rundt, indtil det begynder at slippe af bunden af gryden. Brug en tykkere pande, så den koger uden at brænde på.
Når den er ved at løsne, er den allerede klar til at blive fjernet fra bålet.
Hæld ovenpå marmor smurt med usaltet smør. Ved hjælp af 2 skeer formes kokosslikerne.
Lad det til sidst tørre og pakkes derefter.
Dette cremede passionsfrugtslik er gyldigt i 30 dage, du kan også lave det i potter og sælge det, det er et produkt, der har en fantastisk effekt. Hvis du vil lave en anden smag, skal du bare skifte passionsfrugtkødet til en anden frugt som f.eks. ananas.
