10 Rezepte zum Genießen, ohne die Kalorien zu missbrauchen

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Du hast Lust auf ein Dessert, möchtest aber die Kalorien nicht missbrauchen? Wetten Sie auf diese Eiskrem-Versionen. Es wird aus verschiedenen Obstsorten hergestellt und hat einige gesündere Süßstoffoptionen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Freude während der Sommertage im Gefrierschrank haben, um sie mit der Familie zu teilen. Hör zu:

1. Fit und veganes Mango-Eis

Zutaten

Wie vorzubereiten

1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Quadrate schneiden;
2. In ein Plastikgefäß geben und einfrieren;
3. Gießen Sie die gefrorene Mango in einen leistungsstarken Mixer;
4. Schleifen Sie langsam mit hoher Leistung. Ständig rühren, damit alle Stücke erreicht werden. Eine gute Idee ist es, mit einer festen Karotte zu rühren, denn wenn sie auf die Klinge kommt, wird der Mixer nicht ruiniert;
5. Wenn die Textur cremig und gleichmäßig ist, schalten Sie sie aus;
6. In eine Backform mit Deckel geben;
7. Abschmecken oder einfrieren.

2. Passendes Maracuja-Eis

Zutaten

• 2 geschnittene gefrorene Bananen
• 1 große oder 2 kleine Maracujas

Anweisungen

1. Die Passionsfrucht halbieren;
2. Entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel, der durch ein Sieb geht, und kneten Sie es gut, um es zu extrahieren. Werfen Sie die Samen nicht weg, legen Sie sie beiseite;
3. Falls gewünscht, die Schale der Maracuja abschneiden, damit sie auf dem Tisch fest bleibt. Es wird verwendet, um das Eis zu servieren;
4. Die gefrorene Banane, das Fruchtfleisch der Maracuja und etwas Kerne in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig verarbeiten. Sie können diesen Vorgang auch direkt in einer Küchenmaschine oder einem Mixer durchführen;
5. Das Eis in den Passionsfruchtschalen verteilen und mit den Kernen dekorieren;
6. Sofort servieren.

3. Erdbeer-Fit-Eiscreme

Zutaten

Anweisungen

1. Am Tag vor der Zubereitung des Eises die Erdbeeren waschen, die Blätter entfernen und einfrieren;
2. Am nächsten Tag die Bananen in Scheiben schneiden und auf einem Teller verteilen. In den Gefrierschrank stellen und 3 Stunden ruhen lassen;
3. 20 Minuten vor Beginn der Zubereitung die Früchte aus dem Gefrierschrank nehmen und die Bananenscheiben vom Teller lösen;
4. Verwenden Sie zum Pürieren einen Mixer oder Prozessor. Legen Sie zuerst die Bananen ein und schlagen Sie im „Pulse“-Modus, bis sich eine Creme bildet. Dabei die Seiten nach und nach glätten;
5. Die Erdbeeren nach und nach dazugeben und schlagen, bis die Creme glatt ist;
6. In ein Glas mit Deckel füllen und über Nacht im Gefrierschrank lassen;
7. Beim Servieren das Eis 15 bis 20 Minuten im Voraus aus dem Gefrierschrank nehmen;
8. Geschmack.

4. Fit Erdbeereis mit Molke

Zutaten

• 5 blattlose Erdbeeren
• 1 Esslöffel Magermilchpulver
• Stevia-Süßstoff nach Geschmack
• 1 Messlöffel Molkenprotein
• 5 Eiweiß

Anweisungen

1. Geben Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge in den Mixer: Erdbeeren, Milchpulver, Süßstoff, Molke und Eiweiß;
2. Mischen, bis es glatt und cremig ist;
3. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel;
4. Zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen und dann ist es fertig.

5. Eis passen Kokosnuss

Zutaten

• 200 ml Kokosmilch
• 30 Gramm Vanillemolke
• 1 Teelöffel Vanilleessenz

Anweisungen

1. In die Schüssel eines Mixers oder einer Schüssel Kokosmilch, Molke und Vanilleessenz geben;
2. Mit dem Mixer schlagen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind;
3. Flüssigkeit in Servierschalen oder eine Auflaufform gießen;
4. Im Gefrierschrank lassen, bis sie fest ist;
5. Dienen.

6. Fit Bananeneis

Zutaten

• 2 geschnittene Bananen
• 2 Becher ungesüßter und geschmacksneutraler Joghurt
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Esslöffel Chia
• 1 Esslöffel Vanilleessenz
• 1 Teelöffel Zimtpulver

Anweisungen

1. Verwenden Sie einen Mixer oder Prozessor, um die Zutaten zu mahlen;
2. Banane, Naturjoghurt, Honig, Chia, Vanilleessenz und Zimtpulver hinzufügen;
3. Schlagen, bis glatt;
4. In eine Auflaufform gießen und bis zum Aushärten im Gefrierschrank lassen;
5. Herausnehmen und genießen.

7. Fit Ananas-Eis

Zutaten

• 2 Tassen gefrorene Ananas, gehackt
• 100 ml gekühlte Kokosmilch
• 1 Esslöffel Vanilleessenz

Anweisungen

1. Geben Sie die gefrorene Ananas und die gekühlte Kokosmilch in eine Küchenmaschine. Mixen, bis die Zutaten grob gehackt sind. Öffnen Sie von Zeit zu Zeit den Deckel und rühren Sie um, um alle Teile zusammenzubringen;
2. Wenn es fast gleichmäßig ist, fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und mahlen Sie erneut;
3. Es ist jetzt servierfertig.

8. Eiscreme von Schokolade

Zutaten

• 1 reife Avocado
• 1/2 Tasse ungesüßter Kakao
• 1 Teelöffel Vanilleessenz
• 1/2 Tasse Süßstoff
• 1 Teelöffel Instantkaffee

Anweisungen

1. Avocado schälen und in Stücke schneiden;
2. Avocado, Kakao, Vanilleessenz, Süßungsmittel und Kaffee in einen Mixer geben und glatt rühren und bei Bedarf zwischendurch umrühren;
3. Übertragen Sie die Sahne in eine Schüssel;
4. Zum Aushärten mindestens 90 Minuten im Gefrierschrank lassen;
5. Dienen.

9. Fit Schokoladeneis mit Schlagsahne

Zutaten

• 350 Gramm frische Sahne
• 300 Gramm Milch
• 500 Gramm 70% Schokolade
• 150 Gramm Xylit

Anweisungen

1. Sahne und Milch in einem Topf verrühren. Schalten Sie auf mittlere Hitze ein und wenn es zum Kochen kommt, schalten Sie es aus;
2. Geben Sie die Schokolade zusammen mit der erhitzten Milchmischung in den Mixer. Warte 1 Minute;
3. Fügen Sie das Xylit hinzu und mischen Sie es, bis es glatt ist;
4. Gießen Sie den Inhalt in einen Aluminiumbehälter und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab. Verwenden Sie nicht das Glasgefäß;
5. Für mindestens 4 Stunden oder bis zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen;
6. Übertragen Sie den gefrorenen Pudding in die Schüssel eines Standmixers;
7. Verwenden Sie im Mixer einen Paddelspatel. Schlagen, bis es cremig ist, und den Inhalt in die Aluminiumschüssel zurückgeben;
8. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank lassen;
9. 5 Minuten vor dem Probieren oder Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen.

10. Eis passen Tapioka

Zutaten

• 100 Gramm granulierte Tapioka
• 1/2 Tasse Demerara-Zucker oder Süßstoff
• 3/4 Tasse Magermilchpulver oder Kokosmilchpulver
• 400 ml warme Mager- oder Pflanzenmilch
• 100 ml Kokosmilch
• 150 Gramm Sahne oder frische Sahne

Anweisungen

1. In eine große Schüssel die granulierte Tapioka, den Demerara-Zucker und das Magermilchpulver geben. Zusammen mischen;
2. Heiße Milch nach und nach dazugeben und mit trockenen Zutaten vermischen;
3. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen;
4. Entfernen Sie das Tuch und mischen Sie gut, vorzugsweise mit einem Fouet;
5. Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und fügen Sie die Kokosmilch und die Sahne hinzu. 5 Minuten schlagen;
6. In ein Glas umfüllen, abdecken und 3 bis 4 Stunden im Gefrierschrank lassen;
7. Aus dem Gefrierschrank nehmen und gut umrühren. Verwenden Sie einen Mixer und schlagen Sie 3 Minuten lang;
8. Zurück in den Gefrierschrank und über Nacht stehen lassen;
9. Dienen.

Frei von Industrialisierung kann das Eis fit mit Erwachsenen und Kindern geteilt werden. Und um sich weiterhin für gesündere Lebensmittel zu entscheiden, testen Sie auch einige weitere Optionen für Desserts, die Ihre Tage verschönern werden.