in

10 εύκολες συνταγές για να χαρείτε τα φρούτα

iStock

Της Erika Balbino

Στις 03.09.21

Το cuca μπανάνας μοιάζει πολύ με το παραδοσιακό κέικ σανίδας της γερμανικής κουζίνας, αλλά το βραζιλιάνικο cuca δεν παίρνει την επικάλυψη streusel που χρησιμοποιούν. Δείτε παρακάτω, 10 εύκολες συνταγές και με πολύ προσιτά υλικά. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης επιλογές από fit, vegan και χωρίς γλουτένη συνταγές για να απολαύσετε τον εαυτό σας. Τσέκαρέ το:

1. Κέικ μπανάνας απλό

Συστατικά

  • 1 και 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 και 1/2 φλιτζάνι (200 ml) αλεύρι
  • 8 με 10 ώριμες μπανάνες
  • 250g μαργαρίνη
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ βάζετε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη μαγιά και ανακατεύετε.
  2. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.
  3. Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψί με μαργαρίνη και αλεύρι και ρίχνουμε λίγη από τη φαρόφα.
  4. Στη συνέχεια κόψτε τις μπανάνες σε τρία κομμάτια και τοποθετήστε τις από πάνω.
  5. Ρίχνουμε λίγη ακόμα φαρόφα και κάνουμε άλλη μια στρώση μπανάνες.
  6. Αφού τελειώσουμε την τελευταία στρώση με τις μπανάνες, προσθέτουμε από πάνω το γάλα και τελειώνουμε με την υπόλοιπη φαρόφα.
  7. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη κανέλα.
  8. Τώρα, απλώς ψήστε στο φούρνο στους 180 °C μέσα σε 45 λεπτά έως μία ώρα.
  9. Αφού ψηθούν, απλά ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε.

2. Κέικ μπανάνας με αλάτι

Συστατικά

  • 2 αυγά
  • 2 ζάχαρη φλιτζάνια
  • 1 μεγάλη κουταλιά μαργαρίνη
  • 4 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας
  • 6 μπανάνες
  • 1 πρέζα αλάτι

Υλικά της φαρόφας

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη
  • κανέλα για γεύση

Οδηγίες

  1. Στο μίξερ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
  2. Προσθέστε τη μαργαρίνη, το αλεύρι, το αλάτι και το γάλα και χτυπήστε ξανά.
  3. Μετά από αυτό, βάζουμε τη μαγιά και την αφήνουμε να χτυπήσει λίγο ακόμα.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και αλευρωμένη φόρμα, την απλώνουμε σε όλη τη φόρμα και την αφήνουμε στην άκρη.
  5. Στο ίδιο μπολ με το μίξερ προσθέτουμε τα υλικά για τη φαρόφα και ανακατεύουμε.
  6. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες σε λωρίδες και τοποθετήστε τις πάνω από το κουρκούτι που έχετε κρατήσει.
  7. Ρίχνουμε από πάνω τη φαρόφα και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

3. Μπανάνα Cuva με Καρύδα

Συστατικά

  • 20 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
  • 20 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 14 κουταλιές της σούπας καλά παγωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 συσκευασία (100 γρ.) τριμμένη καρύδα
  • 7 ώριμες μπανάνες
  • 3 αυγά
  • ½ φλιτζάνι γάλα

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη καρύδα.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Στη συνέχεια κόψτε τις μπανάνες σε τρία μέρη.
  4. Αλείφουμε ένα στρογγυλό ταψί με μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
  5. Στρώνουμε τον πάτο του τηγανιού με λίγη φαρόφα, προσθέτουμε μια στρώση μπανάνα και μετά λίγη κανέλα σε σκόνη.
  6. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσετε με την τελευταία στρώση φαρόφα.
  7. Μετά από αυτό, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα και χτυπήστε καλά.
  8. Ανοίξτε μικρές τρύπες στη ζύμη και προσθέστε αυτό το μείγμα σταδιακά απλώνοντάς το.
  9. Για να τελειώσετε, πασπαλίστε με λίγη κανέλα σε σκόνη και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

4. Κέικ μπανάνας με φαρόφα

Συστατικά ζύμης

  • 2 αυγά
  • Ζάχαρη φλιτζανιού 3 / 4
  • 1 / 2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 και 1/2 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι (200 ml) αλεύρι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 5 μπανάνες περίπου

Υλικά για τη φαρόφα

  • Αλεύρι 3 / 4
  • Ζάχαρη φλιτζανιού 1 / 2
  • Κανέλα για γεύση
  • 3 κουταλιές της σούπας ρηχή μαργαρίνη

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
  2. Προσθέστε το γάλα και τη μαργαρίνη, και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά.
  3. Προσθέστε το αλεύρι σίτου σταδιακά, συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
  4. Προσθέστε τη μαγιά και αδειάστε όλη τη ζύμη σε λαδόκολλα.
  5. Κόβουμε τις μπανάνες σε λωρίδες, τις τοποθετούμε πάνω από το κουρκούτι και τις αφήνουμε στην άκρη.
  6. Για να φτιάξετε τη φαρόφα, βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη μαργαρίνη και ανακατεύετε με το χέρι.
  7. Αφού είναι έτοιμη, περιχύνουμε με τη φαρόφα τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 35 λεπτά.
  8. Έτοιμη, η συνταγή σας θα βρίσκεται ήδη στο σημείο που θα σερβίρετε.

5. Κέικ μπανάνας με βανίλια

Υλικά Farofa

  • 1 βούτυρο κουταλιού της σούπας
  • ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • ½ φλιτζάνι αλεύρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη
    • Συστατικά ζύμης

      • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
      • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
      • 2 αυγά
      • 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας
      • ½ φλιτζάνι γάλα
      • 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
      • 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
      • 3 ώριμες μπανάνες ψιλοκομμένες

      Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε με την παρασκευή της φαρόφας: σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά με το χέρι σας μέχρι να γίνει μια φαρόφα και αφήστε την στην άκρη.
  2. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, βάζετε στο μίξερ, το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάτε για 2 λεπτά.
  3. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά για 2 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άρωμα βανίλιας, το γάλα, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε για 1 λεπτό.
  5. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί.
  6. Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες, τις τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη και τις σκεπάζουμε με τη φαρόφα.
  7. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά περίπου.
  8. Τώρα απλώς απολαύστε αυτήν την απόλαυση.

6. Κρεμώδες μάφιν μπανάνας

Συστατικά κρέμας

  • 1 κουτί (395 γραμμάρια) συμπυκνωμένο γάλα
  • 3 κουταλιές σούπας αραβοσίτου
  • 1/2 λίτρο γάλα
  • 1 χαρτοκιβώτιο (200 γραμμάρια) παχύρρευστη κρέμα

Υλικά για τη φαρόφα

  • 1 φλιτζάνι (240 ml) αλεύρι σίτου
  • 1 φλιτζάνι (240 ml) ζάχαρη
  • Κανέλα σε σκόνη για γεύση
  • 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο

Συστατικά ζύμης

  • 10 ώριμες μπανάνες
  • 4 ολόκληρα αυγά
  • 2 φλιτζάνια (240 ml το καθένα) ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 3 φλιτζάνια (240 ml το καθένα) αλεύρι σίτου
  • 1 φλιτζάνι (240 ml) γάλα
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας

Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας την κρέμα: σε ένα τηγάνι βάζετε το συμπυκνωμένο γάλα, το καλαμποκάλευρο και ανακατεύετε καλά.
  2. Προσθέτουμε το γάλα, ανάβουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  3. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Για να ετοιμάσετε τη φαρόφα: βάζετε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να φτάσουμε στο σημείο της φαρόφας και αφήνουμε στην άκρη.
  5. Ανάβουμε τη φωτιά και προθερμαίνουμε στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά.
  6. Κόβουμε τις μπανάνες και τις αφήνουμε στην άκρη.
  7. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη: σε ένα μίξερ βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάτε καλά.
  8. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη, το κοσκινισμένο αλεύρι, το γάλα και χτυπάμε μέχρι να γίνει πολύ λεία η ζύμη.
  9. Μετά από αυτό, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.
  10. Σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί ρίχνουμε το κουρκούτι και τοποθετούμε τις μπανάνες.
  11. Τοποθετούμε την κρέμα, απλώνουμε από πάνω τη φαρόφα και ψήνουμε για περίπου 55 λεπτά.
  12. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε.

7. Κέικ μπανάνας με dulce de leche

Υλικά Farofa

  • 1 και ½ φλιτζάνι αλεύρι σίτου
  • 1 και ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη

Συστατικά ζύμης

  • 3 αυγά
  • 1 και ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας

Υλικά για τη συναρμολόγηση

  • 8 μπανάνες χωρισμένες στη μέση
  • Χυμός μισού λεμονιού
  • 500 γρ dulce de leche

Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη φαρόφα: σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
  2. Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη: βάλτε σε ένα μπολ τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατέψτε πολύ καλά.
  4. Μετά από αυτό, χτυπήστε το μείγμα για περίπου 1 λεπτό.
  5. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
  6. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα.
  7. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ελαφρά.
  8. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί απλώνοντάς το σε όλο το ταψί.
  9. Κόψτε τις μπανάνες στη μέση και στύψτε το λεμόνι πάνω τους.
  10. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στη ζύμη και, με ένα σακουλάκι, προσθέστε το dulce de leche.
  11. Τέλος τα καλύπτουμε όλα με τη φαρόφα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 1 ώρα περίπου.
  12. Αφού είναι έτοιμο, απλά ξεφορμάρουμε και απολαμβάνουμε.

8. Τούρτα με μπανάνα vegan και χωρίς γλουτένη

Υλικά Farofa

  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • 1 / 4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 λάδι καρύδας κουταλιού της σούπας

Συστατικά ζύμης

  • 3 πλατάνια ή 6 πλατάνια
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη demerara
  • 1 και 1/4 φλιτζάνια νερό
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι ρυζάλευρο.
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες

  1. Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τη φαρόφα: σε ένα μπολ βάζετε το ρυζάλευρο, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, την καρύδα και ανακατεύετε με τα χέρια σας.
  2. Βρέχουμε τα δάχτυλά μας με νερό και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε την υφή μιας φαρόφας και αφήνουμε στην άκρη.
  3. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη: σε ένα μπολ πολτοποιήστε τις μπανάνες, προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
  4. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το γλυκό καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη demerara, το νερό και ανακατεύουμε καλά.
  5. Προσθέστε το ρυζάλευρο, την κανέλα και ανακατέψτε ξανά.
  6. Στη συνέχεια ανακατέψτε τη χημική μαγιά.
  7. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε λαδωμένο ταψί και κάνουμε μια στρώση με τις μπανάνες σε φέτες.
  8. Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω όλη τη φαρόφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 40 λεπτά.
  9. Αφού είναι έτοιμο, απλά ξεφορμάρουμε αυτή την απόλαυση και απολαύστε.

9. Κέικ μπανάνας vegan χωρίς ζάχαρη

Συστατικά

  • 8 ώριμες μπανάνες
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας
  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ρυζιού
  • 1 τσίμπημα της κανέλας
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Υλικά για τη φαρόφα

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • 3 κουταλιές της σούπας ξυλιτόλη
  • 1 τσίμπημα της κανέλας
  • 1 λάδι καρύδας κουταλιού της σούπας

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ, κόψτε τις μπανάνες σε φέτες, προσθέστε το λάδι, το μπέικιν πάουντερ, το ρυζάλευρο, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
  2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με το χέρι και πιέζουμε τις μπανάνες να ενσωματωθούν στο κουρκούτι.
  3. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και αφήστε το στην άκρη.
  4. Για να ετοιμάσετε τη φαρόφα: προσθέστε σε ένα μπολ το ρυζάλευρο, την ξυλιτόλη, την κανέλα και το λάδι καρύδας.
  5. Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει η υφή μιας φαρόφας και περιχύνουμε τη ζύμη.
  6. Στη συνέχεια ψήνουμε σε φούρνο στους 180 °C έως 200 °C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  7. Έτοιμοι, τώρα χαρείτε τον εαυτό σας.

10. Ταιριάζει σε κέικ μπανάνας

Συστατικά

  • 3 αυγά
  • 1 και 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας απόσταγμα βανίλιας
  • 1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
  • 1 / 2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • 2 φλιτζάνια ρυζάλευρο
  • 1 σκόνη ψησίματος κουταλιού της σούπας
  • 3 μπανάνες κομμένες σε φέτες

Υλικά για τη φαρόφα

  • 3 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα σε σκόνη
  • 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη demerara
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

Οδηγίες

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα, το λάδι καρύδας και τα χτυπάμε με ένα τηγάνι.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρυζάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά.
  3. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι καρύδας και ρυζάλευρο.
  4. Ρίξτε το κουρκούτι, τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας από πάνω και αφήστε το στην άκρη.
  5. Για να φτιάξετε τη φαρόφα: βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά μέχρι να φτάσετε στο σημείο της φαρόφας.
  6. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 30 λεπτά.
  7. Τώρα απλώς απολαύστε αυτή τη νόστιμη εφαρμογή.

Σας άρεσαν οι συνταγές για muffin με μπανάνα; Αν αγαπάτε αυτό το νόστιμο φρούτο, δείτε επίσης συνταγές για μπανανόπιτα για σερβίρισμα στο πρωινό ή σε ειδικές περιστάσεις.

Ποια είναι η γνώμη σας;

334 σημεία
Upvote Downvote

Σχολιάστε

Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Λιώνει το φοντάν σε ζεστό καιρό;

Λιώνει το φοντάν σε ζεστό καιρό;

Το posole είναι το ίδιο με το hominy;

Το posole είναι το ίδιο με το hominy;