Rosanna Pansino
E: Eskerrak emateko mahaian bi gauza baino ez daude lehorra: ardoa eta umorea. Haragi hezea lortzeko, hozkailuko lekua garbitzeko arazorik gabe txoria gatzun likido ontzi batean bustitzeko, probatu gatzun lehorra. Indioilar bat gatzatzeak eta erre aurretik atseden uzteak sakon ondu du eta hezetasuna mantentzen laguntzen du.
Ondoren, nola egosten duzu indioilarra lehortu ez dadin? Hona hemen aholku zoragarri bat: indioilar bularkia babesteko eta mamitsu mantentzeko: Tolestu paper karratu handi bat triangelu batean. Igurtzi zure triangeluaren alde bat oliba olioarekin eta moldatu papera (olio-aldetik behera) indioilar bularraldean, eta kendu papera; zure indioilar bularkia babestuko du eta lehortu ez dadin.
Orduan, ura jarri behar al duzu zartaginaren hondoan indioilarra erretzean?
Gehitu ura zartaginean indioilarra lehortu ez dadin. Amonak zartaginaren hondoan ura edo oilasko salda gehitzen zuen beti, sukaldaritza hastean. Honek hegaztia lehortzea ekiditen du.
Gainera, nola mantendu indioilar bularra lehor ez dadin? Nola mantentzen duzu indioilar bularra lehortzea? Lehortzen ez den txori mamitsu baten sekretua tenperatura altuan erretzea da 400 °F-ko labean. Zukuetan bero handian egostea, azala kurruskaria eta gorrituta dagoen bitartean.
Indioilar bat egosten al duzu 325 edo 350ean? Erre indioilarra estali gabe 325 °F eta 350 °F bitarteko tenperaturan. Tenperatura altuagoek haragia lehortzea eragin dezakete, baina hobe da indioilar barrualdea tenperatura seguruan egosten uzten ez duten tenperatura baxuegiak baino.
Edukia
Hobe al da indioilar bat estalita edo estalita prestatzea?
Oreka hori lortzeko, ezin hobea da hegaztiak estalita eta estalita uztea: zure hegaztia estaltzea gomendatzen dugu egosteko denbora gehiena lehortu ez dadin, eta gero estalkia kentzea azken 30 minutuetan gutxi gora behera. azala kurruskaria.
Oliba olioa jarri behar al diot indioilarrei?
Indioilar azala kurruskaria bada zure helburua, erabili oliba olioa indioilar gainean gurinaren ordez. Oliba olioa indioilar azalean erabiltzeak gurina baino askoz azala kurruskariagoa emango du. Indioilarra erretzeko oliorik onena da.
Indioilarra estalita edo estali gabe egosi behar al dut?
Oreka hori lortzeko, ezin hobea da hegaztiak estalita eta estalita uztea: zure hegaztia estaltzea gomendatzen dugu egosteko denbora gehiena lehortu ez dadin, eta gero estalkia kentzea azken 30 minutuetan gutxi gora behera. azala kurruskaria.
Gurina indioilarrean igurtzi behar al dut?
Ez gurina zure txoria
Gurina larruazalaren azpian jartzeak ez du haragia mamitsuagoa izango, baina azala azkarrago gorritzen lagun dezake. Hala ere, gurinak ehuneko 17 inguru ditu, eta zure hegaztiak zipriztinduko ditu, dio López-Alt-ek. Horren ordez, igurtzi azala landare-olioarekin erre aurretik.
Hobe al da indioilar bat 325 edo 350ean prestatzea?
Indioilar txiki bat prestatzen ari bazara, 325 gradutan egosi behar da 11/2 eta 2 ordu artean. Indioilar handiago bat prestatzen ari bazara, erabili 350 gradu Fahrenheit orduko 4-5 kilo hegazti eta kilo bakoitzeko 20 minutu inguru handitu hegazti handiagoak 18 kilo arte.
Zenbat denbora behar du 15 kiloko indioilar batek egosten?
Indioilarra erretzeko denborak kalkulatzeko modurik errazena kilo bakoitzeko 13 minutu kalkulatzea da 350 °F-tan bete gabeko indioilar batentzat (3 ordu inguru 12 eta 14 lbrako).
Zure indioilarrak 15 eta 16 kilo pisatzen baditu, erreak hemen:
- 425 ° F 3 eta 3¼ ordu bitartean.
- 400 ° F 3¼ eta 3½ ordu bitartean.
- 350 ° F 3½ eta 3¾ ordu bitartean.
- 325 ° F 3¾ eta 4 orduz.
Indioilarra paperezko paperarekin estali behar al dut sukaldaritzan?
Sukaldatzen ari den bitartean indioilarra marroiegi jartzen ari dela nabaritzen baduzu, estali indioilarra erregailuko estalkiarekin. Estalkirik ez baduzu, indioilarra aluminiozko paperarekin estali dezakezu. Indioilarra paperarekin estaltzeak lurruna eta hezetasuna harrapatzen ditu, indioilarra lehortu ez dadin.
Zenbat denbora prestatzen duzu 15 kiloko indioilarra 350tan?
Indioilarra erretzea gomendatzen dugu 350 gradu F-tan kilo bakoitzeko 13 minutuz bete gabeko indioilar batentzat.
Zenbat denbora prestatu Turkia.
| Turkia Pisua | anoa | Sukaldaritza Denbora |
|---|---|---|
| 12 eta 14 kilo | 8 10 | 2 3/4 eta 3 ordu |
| 15 eta 18 kilo | 10 12 | 3 1/4 eta 4 ordu |
| 18 eta 20 kilo | 12 14 | 4 eta 4 ordu erdi |
| 20 eta 22 kilo | 14 16 | 4 1/4 eta 4 3/4 ordu |
• 9eko uztailaren 2021a
Lata papera jarri behar al dut indioilar gainean?
Erabili aluminiozko papera bi modu hauetako batean: sartu indioilarra paperean labe beroan erre aurretik; edo, erabili papera karpa gisa gorritze maila kontrolatzeko. Indioilarra estali edo ez erabakitzerakoan, kontuan izan indioilarra ixtea azkarrago egosten dela.
Indioilarra paperarekin estali behar al dut sukaldatzerakoan?
Indioilarra haragi lehor eta leun gisa ezagutzen dute batzuentzat, baina ez du zertan horrela izan. Jende askok uste du egosi ondoren paperarekin estaltzea hezetasuna mantentzeko modu bat dela. Hala ere, Paul Kelly indioilar nekazariaren arabera, hau da benetan egin dezakezun gauzarik txarrena.
Zein da indioilarra prestatzeko tenperaturarik onena?
Eutsi 325 ° F-ko tenperaturarekin, eta horri esker indioilarra modu guztian sukaldatuko da gehiegizkoa izan gabe.
Indioilarra gurinarekin edo olioarekin igurtzi al duzu?
Igurtzi azala gantzarekin.
Azala arretaz lehortu ondoren, indioilar azala guztiz kurruskaria bermatzeko eman dezakezun hurrengo pausoa gantzarekin igurtzea da, gurina edo olioa bezala. Olioak gurina baino azala kurruskariagoa emango du gurinak gutxienez ehuneko 20 ura duelako, olioak urik ez duen bitartean.
Indioilarra garbitu beharko zenuke?
Eskuak garbitu, baina ez indioilarra! Kontsumitzaile askok uste dute indioilarra garbitzeak bakterioak kendu eta seguruago egingo duela. Hala ere, ia ezinezkoa da bakterioak hegaztitik kentzea. Horren ordez, garbiketan zipriztintzen diren zukuek bakterioak transferi ditzakete sukaldeko gainazaletara, beste elikagai eta tresna batzuetara.
Nire indioilarra aluminiozko paperarekin estali behar al dut egosten ari zaren bitartean?
Indioilarra haragi lehor eta leun gisa ezagutzen dute batzuentzat, baina ez du zertan horrela izan. Jende askok uste du egosi ondoren paperarekin estaltzea hezetasuna mantentzeko modu bat dela. Hala ere, Paul Kelly indioilar nekazariaren arabera, hau da benetan egin dezakezun gauzarik txarrena.
12 kiloko indioilarra prestatzen al duzu 325 edo 350ean?
Zure indioilarrak 12 eta 14 kilo pisatzen baditu, erreak hemen:
350 °F 2¾ edo 3 orduz. 325 °F 3 eta 3¾ orduz.
Indioilarra paperarekin estali behar al dut sukaldatzerakoan?
Butterball-ek iradokitzen du indioilarra egosten egon ondoren behar den denboraren 2/3 (txoriaren tamainaren arabera), bularrak aluminio paperarekin egindako karpa txiki batekin estaltzea. Horrek indioilar bularrak egosteko prozesua motelduko du.
Indioilarra gurinarekin edo oliba olioarekin igurtzi behar al dut?
Igurtzi azala gantzarekin.
Azala arretaz lehortu ondoren, indioilar azala guztiz kurruskaria bermatzeko eman dezakezun hurrengo pausoa gantzarekin igurtzea da, gurina edo olioa bezala. Olioak gurina baino azala kurruskariagoa emango du gurinak gutxienez ehuneko 20 ura duelako, olioak urik ez duen bitartean.
Zenbat denbora behar du 20 kiloko indioilar batek egosten?
325 ° F (USDAk gomendatzen duen tenperatura baxuena) egiten baduzu, 20 kiloko indioilar bat labean 4 edo 5 orduz egosi beharko duzu bete gabe badago, eta 4 ¼ eta 5 ¼ ordu bada beteta dago.
Noiz arte egon behar du atseden indioilar batek?
Eskerrak emateko laguntza lerroa
Atera ezazu tenperatura 165era iritsi bezain laster, edo apur bat baxuago ere. Atseden denbora hegaztiaren tamainaren araberakoa da, baina gutxienez 20 minutu behar dira. Hegazti handi batek 40 minutu edo gehiago itxaron dezake, gelako tenperaturaren arabera.
Indioilarra 165 edo 180an egiten al da?
Errezeta batzuek indioilarra 180 gradu Fahrenheit-era egosi behar dela esaten duten arren, haragia segurua da 165 gradura iristen denean. Bularrak 165etik aurrera egosteak haragi lehorra ekar dezake, baina haragi iluna 180ra egosi daiteke.
Zein tenperatura egosten duzu indioilar bat ere?
Haragizko termometroa beharko duzu indioilarra tenperatura egokian egosten duzula ziurtatzeko. Sartu izterreko hezurretik gertu, baina ukitu gabe. Izterrean 180 º F irakurtzen badu eta bularrean 170 º F irakurtzen badu, egina dago eta zerbitzatzeko prest dago.
