Expertos en alimentos
Un dos doces máis típicos de Brasil é o doce de coco, gañando varias versións ao longo do tempo, polo que hoxe aprenderás o mellor doce cremoso de maracuyá.
Estaba viaxando por unha cidade do interior de Bahia, e na feira había un posto con varios sabores de coco, era onde comín o mellor coco cremoso de maracuyá, e claro que non podía marchar sen esta receita, e hoxe vouche pedir prestado.
Esta receita é súper sinxela, con poucos ingredientes podes facer moito, consulta agora a receita:
Receita cremosa de cocada de maracuyá
Ingredientes:
500 gramos de coco fresco
1 cunca e 1/2 de azucre cristal
3/4 cunca de auga
1 lata de leite condensado enteiro (395 gramos)
Polpa dunha maracuyá (uns 100 gramos)
Método de preparación:
En primeiro lugar, para facer o cremoso doce de coco de maracuyá, poñemos o azucre e a auga nunha tixola e removemos ben, despois cociñamos ata que empece a ferver.
Pouco despois, cando estea formando un xarope, engadimos o coco e removemos sen parar, para que non se pegue á tixola. O azucre secará o coco, despois engade o leite condensado e a polpa de maracuyá.
Despois, remove ata que empece a desprenderse do fondo da pota. Use unha tixola máis grosa para que se coce sen queimar.
Cando estea desencolando, xa está listo para ser retirado do lume.
Verter enriba de mármore untado con manteiga sen sal. Coa axuda de 2 culleres, darlle forma aos doces de coco.
Finalmente, déixao secar e despois envasa.
Este doce cremoso de maracuyá ten unha validez de 30 días, tamén podes facelo en maceta e vendelo, é un produto que ten unha gran saída. Se queres facer un sabor diferente, simplemente cambia a polpa de maracuyá por outra froita como a piña, por exemplo.
