in

9 finom recept, amelyet most azonnal tesztelhetsz

iStock

A narancszselé sok aromával és ízével megnyeri a tetszését. Kitűnő választás kenyérrel, pirítóssal, süteményekkel, de akár sós ételekkel is. Elkészítése nem sok hozzávalót igényel és illatosítja konyháját, vagyis érdemes kipróbálni! Nézze meg a legjobb gyümölcsös zselé recepteket:

1. Egyszerű narancszselé

Hozzávalók

  • 6 narancs
  • 1 csésze cukor

Útvonal

  1. Távolítsa el a narancs héját, magját és fehér részeit;
  2. Vágja a pépet közepes darabokra, és tegye a serpenyőbe;
  3. Adjuk hozzá a cukrot, és kapcsoljuk be a magas hőt;
  4. Addig keverjük, amíg a keverék csökkenni nem kezd és sűrűbbé nem válik;
  5. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni;
  6. Öntsük sterilizált üvegedénybe, tároljuk a hűtőszekrényben akár 30 napig, és már kész is!

2. Narancszselé cukor nélkül

Hozzávalók

  • 8 körte narancs
  • ½ csésze xilit

Útvonal

  1. Távolítsa el a narancs héját, magját és a fehér részeket;
  2. Vágja a pépet kisebb darabokra, és tegye át a serpenyőbe;
  3. Adjuk hozzá a xilitet, keverjük össze és főzzük alacsony lángon, alkalmanként 3 percenként megkeverve;
  4. Körülbelül 10 perc elteltével ellenőrizze az állagot, és nézze meg, hogy szálkásodási ponton van-e, amikor a zselé utolsó cseppje szálként hullik;
  5. Kapcsolja ki a tüzet, tegye át egy sütőedénybe, és várja meg, amíg szobahőmérsékleten lehűl;
  6. Most csak élvezd!

3. Narancszselé citrommal

Hozzávalók

  • 12 narancs
  • 1 citrom
  • 1 ½ csésze cukor
  • 200 ml víz

Útvonal

  1. A narancsot jól megmossuk, félbevágjuk, és a magokat eltávolítjuk;
  2. Préselje ki a levét az összes narancsból és a citromból;
  3. Öntsön vizet a facsaróba, hogy ne veszítse el a pépét;
  4. A sima zselé érdekében szűrjük le, és csak a levét használjuk fel. Ha valami több textúrát szeretne, hagyja ki ezt a lépést;
  5. Tegye a serpenyőbe a levet, a cukrot, keverje össze és kapcsolja be a magas hőt;
  6. Várja meg, amíg a zselé besűrűsödik, és csökkentse a tüzet. Időnként keverje meg;
  7. Amikor a zselé kezd kiválni a serpenyőről, körülbelül 45-50 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, és hagyja kihűlni;
  8. Helyezze a zselét egy üvegedénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Az üveg kinyitása után 14 napon belül fogyassza el.

4. Narancszselé citromhéjjal

Hozzávalók

  • 5 narancs
  • 1 citrom héja
  • 1 liter víz
  • 800 g cukor

Útvonal

  1. Mossa meg a narancsot, és vágja mindegyiket 4 részre;
  2. Távolítsa el a héjakat, és csak egy narancs héját tartsa fenn;
  3. A késsel távolítsa el a magokat és a rügyek fehér részeit is;
  4. Vágja fel a rügyeket közepes darabokra, és tegye félre;
  5. A narancs- és citromhéjat vágjuk nagyon apró darabokra, és tegyük félre;
  6. Egy serpenyőbe tegyük apróra vágott bimbókat, vizet és főzzük kb. 1 órán át alacsony lángon;
  7. Adjuk hozzá a cukrot, az apróra vágott héjakat, és keverjük jól, amíg a cukor fel nem oldódik;
  8. Főzzük további 50 percig alacsony lángon;
  9. Kapcsolja ki a hőt, és egy szkimmerrel távolítsa el a felesleges habot;
  10. Hagyjuk kihűlni, öntsük egy üvegedénybe és élvezzük!

5. Narancs-alma zselé

Hozzávalók

  • 3 babérnarancs
  • 1 alma
  • 270 g cukor
  • 1 / 2 citrom

Útvonal

  1. Távolítsa el a narancs héját, magját és a fehér részeket. Ezután vágja fel a pépet kisebb darabokra, és tegye félre;
  2. Az alma héját és közepét is távolítsuk el magokkal, majd vágjuk kockákra;
  3. Tegye egy serpenyőbe a narancsot, az almát és a cukrot, keverje össze, és főzze közepes lángon, időnként megkeverve;
  4. Amikor a zselé besűrűsödött és az alma puhább, kapcsolja le a tüzet;
  5. Az edény tartalmát kézi mixerrel dolgozzuk fel;
  6. Kapcsolja vissza a fűtést, és fokozatosan távolítsa el a felesleges habot;
  7. Facsarjuk ki a citrom levét, keverjük össze és kóstoljuk meg. Ha egyensúlyba kell hozni a savasságot, adjunk hozzá még ½ citromot. Időnként keverje össze a lekvárt;
  8. Kapcsolja ki a hőt, amikor a zselé teljesen egyenletes, és a buborékok, amelyeknek időbe telik felkelni;
  9. Öntse a forró zselét a tartályba, amelyben tárolni fogja;
  10. Várd meg míg kihűl és már kész is!

6. Narancszselé sárgabarackkal

Hozzávalók

  • 2 csésze sárgabarack
  • 2 csésze víz
  • 2 kifacsart narancs
  • 1 csésze cukor

Útvonal

  1. Áztassa a sárgabarackot vízben egy éjszakán át a hűtőszekrényben;
  2. Préseljük ki a narancs levét egy serpenyőben, szitán áttörjük;
  3. Adjuk hozzá a sárgabarackot a vízzel és a cukorral;
  4. A serpenyőt felmelegítjük, és megvárjuk, míg felforr. Ez a folyamat körülbelül 15 percig tart;
  5. Egy kanállal óvatosan távolítsa el a képződött habot;
  6. Kapcsold le a tüzet és dolgozd el a zselét kézi mixerrel vagy turmixgépben;
  7. Kapcsolja vissza a hőt, és időnként keverje meg 5 percig;
  8. Kapcsolja ki a hőt, és várja meg, amíg lehűl;
  9. Sterilizált üvegekbe oszlassuk el, spatulával távolítsuk el a légbuborékokat és már kész is!

7. Narancszselé szegfűszeggel

Hozzávalók

  • 6 érett narancs
  • 1 citrom leve
  • 1 csésze cukor
  • 3 szegfűszeg

Útvonal

  1. 2 narancsot meghámozunk. Félretesz, mellőz;
  2. Vágja félbe a narancsot, és távolítsa el a magokat;
  3. Préselje ki a levét a narancsból egy serpenyőbe;
  4. A kifacsart narancsból kanállal kikanalazzuk a pépet;
  5. Adjuk hozzá a citromot, a cukrot és a szegfűszeget, és keverjük össze;
  6. Közepes lángra kapcsoljuk, és megvárjuk, míg felforr. Időnként keverje meg;
  7. Amikor átnyújt egy spatulát, és észreveszi, hogy a zselé kioldódik a serpenyőből, kapcsolja ki a hőt;
  8. Várja meg, amíg kihűl és megkóstolja.

8. Narancszselé borssal

Hozzávalók

  • 15 narancs
  • 4 mag nélküli piros kaliforniai paprika
  • 20 evőkanál cukor

Útvonal

  1. Helyezze a narancsot egy nagy kukta;
  2. Tedd a paprikát a narancs közé;
  3. Öntsön vizet, amíg el nem fedi, fedje le és kapcsolja be a hőt;
  4. Amikor az edény sercegni kezd, kapcsolja ki a hőt, és engedje le a nyomást;
  5. Vegye ki a narancsot és a paprikát a serpenyőből, és tartalékoljon 1 csésze főzővizet;
  6. Amikor a narancs kihűlt, vágjuk fel, és csak a pépet távolítsuk el, távolítsuk el a magokat, a héjat és a fehér részeket. Tartsa le a 4 narancs héját;
  7. A pépet kisebb darabokra vágjuk. Vágja fel a héját és a paprikát vékony csíkokra;
  8. Turmixgépben csak a narancs és a paprika héját őrölje meg 1 csésze főzővízzel. Ha szükséges, végezze el ezt a folyamatot 2 lépésben;
  9. Öntse a turmixgép tartalmát a serpenyőbe. Kapcsolja be a közepes lángot;
  10. Adjunk hozzá cukrot, apróra vágott héjat és keverjük össze;
  11. Amikor a zselé emelkedni kezd, csökkentse a tüzet;
  12. 60 percig főzzük, hogy jól lecsökkenjen. Ha puhábbra szeretnéd, korábban is kikapcsolhatod;
  13. Ha kihűlt, üvegbe tesszük és hűtőben tároljuk.

9. Zselé különféle narancsfajtákból

Hozzávalók

  • 4 ananász
  • 500 ml natúr narancslé
  • Forrásban lévő víz
  • 50 ml almaecet
  • 420 g kristálycukor
  • 20 g fagyasztva szárított pektin

Útvonal

  1. 2 narancs héját éles késsel távolítsuk el, hogy ne ragadja meg a fehér részét. Végezzen körkörös mozdulatokat, hogy megkönnyítse. Ha nem akarja, nem szükséges a héját a zselében használni;
  2. A másik 2 narancsot meghámozzuk. Ezután távolítsa el a magokat, és válassza le a szeleteket a 4 narancsról, anélkül, hogy a fehér részt venné. Félretesz, mellőz;
  3. Vágja a fenntartott héjat nagyon vékony szeletekre;
  4. Helyezzük a héjakat egy kis serpenyőbe, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Forraljuk néhány percig, szűrjük le és tegyük félre;
  5. Egy nagyobb serpenyőbe helyezzük a felszeletelt bimbókat, a narancslevet, az ecetet és a 400 gramm cukrot. Keverjük össze és főzzük közepes lángon, időnként megkeverve;
  6. 30 perc elteltével távolítsa el a habot egy szkimmerrel;
  7. Adjuk hozzá a főtt héjat a nagyobb fazékhoz, és hagyjuk főni;
  8. Keverjük össze a maradék cukrot a pektinnel, csökkentsük a tüzet, és apránként öntsük a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve;
  9. A helyes pont meghatározásához tegye a zselét egy kanál hátára. Ha végighúzza rajta az ujját, és az alkatrészek nem jönnek össze újra, akkor a megfelelő ponton van;
  10. A teszt után várja meg, amíg újra felforr, és nagy buborékokat kap. Kapcsolja ki a tüzet;
  11. Kóstolja meg vagy palackozzon.

Ha kéznél van egy ilyen finom lekvár, praktikusabb és ízletesebb lesz a rutinja. Az ízek bővítéséhez pedig próbáld ki ezeket az eperlekvár recepteket is.

Szólj hozzá

Az e-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező kitölteni *

Miért rossz neked a soursop?

Miért rossz neked a soursop?

Mit jelent a rózsaszín fánk hangulatjel?

Mit jelent a rózsaszín fánk hangulatjel?