Élelmiszer-szakértők
Brazíliában az egyik legjellemzőbb édesség a kókuszos cukorka, az idők során több verziót is kapott, így ma a legjobb krémes maracuja édességet tanuljátok meg.
Egy Bahia belsejében lévő városon keresztül utaztam, és a vásáron volt egy bódé különféle ízű kókuszdiókkal, itt ettem a legjobb krémes passiógyümölcs kókuszt, és természetesen nem tudtam elmenni e recept nélkül. és ma kölcsönadom neked.
Ez a recept szuper egyszerű, kevés hozzávalóból sokat lehet készíteni, nézd meg a receptet most:
Krémes passiógyümölcs Cocada recept
Hozzávalók:
500 gramm friss kókusz
1 csésze és 1/2 kristálycukor
3/4 csésze víz
1 doboz teljes sűrített tej (395 gramm)
Maracuja pép (körülbelül 100 gramm)
Az elkészítés módja:
Először a krémes maracuja kókuszcukor elkészítéséhez tegyük egy lábasba a cukrot és a vizet, és jól keverjük össze, majd főzzük, amíg el nem kezd forrni.
Nem sokkal ezután, amikor szirupot formál, hozzáadjuk a kókuszt, és megállás nélkül keverjük, hogy ne ragadjon rá a serpenyőre. A cukor megszárítja a kókuszt, majd hozzáadjuk a sűrített tejet és a maracuja pépet.
Ezután addig keverjük, amíg el nem kezd leválni a serpenyő aljáról. Használjon vastagabb serpenyőt, hogy ne égjen meg.
Amikor leragasztjuk, már készen áll a tűzről való levételre.
A sótlan vajjal kikent márvány tetejére öntjük. 2 kanál segítségével formázzuk meg a kókuszos édességeket.
Végül hagyjuk megszáradni, majd csomagoljuk be.
Ez a krémes maracuja cukorka 30 napig érvényes, cserépben is elkészíthető és árusítható, remek kihozatalú termék. Ha más ízt szeretne készíteni, egyszerűen cserélje ki a maracuja pépet egy másik gyümölcsre, például ananászra.
