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10 ricette da gustare senza abusare delle calorie

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Hai voglia di mangiare un dessert, ma non vuoi abusare delle calorie? Scommetti su queste versioni di gelato in forma. È fatto con diversi tipi di frutta e ha alcune opzioni di dolcificanti più salutari. Assicurati di avere questa delizia nel congelatore durante le giornate estive da condividere con la famiglia. Controlla:

1. Gelato al mango fit e vegano

Ingredienti

Come preparare

  1. Sbucciare il mango e tagliarne la polpa a quadratini;
  2. Mettere in un barattolo di plastica e congelare;
  3. Versare il mango congelato in un frullatore potente;
  4. Macinare lentamente ad alta potenza. Mescolare continuamente in modo da raggiungere tutti i pezzi. Un'ottima idea è quella di mantecare con una carota soda, perché se sale sulla lama non rovina il frullatore;
  5. Quando la consistenza sarà cremosa e uniforme, spegnere;
  6. Trasferire in una teglia con coperchio;
  7. Assaggia o congela.

2. Montare il gelato al frutto della passione

Ingredienti

  • 2 banane surgelate a fette
  • 1 frutto della passione grande o 2 piccoli

Istruzioni

  1. Tagliate a metà il frutto della passione;
  2. Eliminare la polpa con un cucchiaio passando al setaccio e impastando bene per estrarre. Non scartare i semi, mettere da parte;
  3. Se lo si desidera, tagliare la buccia al frutto della passione per mantenerlo ben fermo in tavola. Servirà per servire il gelato;
  4. Mettere in una ciotola la banana congelata, la polpa del frutto della passione e un po' di semi e frullare con una frusta fino a ottenere una crema. Puoi anche fare questo processo direttamente in un robot da cucina o in un frullatore;
  5. Distribuire il gelato all'interno dei gusci del frutto della passione e decorare sopra con i semi;
  6. Servire immediatamente.
  7. 3. Gelato alla fragola

    Ingredienti

Istruzioni

  1. Il giorno prima della preparazione del gelato, lavare le fragole, togliere le foglie e congelare;
  2. Il giorno successivo, tagliate a fettine le banane e distribuitele su un piatto. Mettere in congelatore e lasciare per 3 ore;
  3. 20 minuti prima di iniziare la preparazione, togliere la frutta dal congelatore e staccare le fette di banana dal piatto;
  4. Per schiacciare, utilizzare un mixer o un robot da cucina. Per prima cosa inserire le banane e sbattere in modalità «impulsi» fino a formare una crema. Durante il processo, levigare gradualmente i lati;
  5. Aggiungere le fragole a poco a poco e sbattere fino a ottenere una crema liscia;
  6. Versare in un barattolo con coperchio e lasciare in congelatore per una notte;
  7. Al momento di servire, togliere il gelato dal congelatore con 15-20 minuti di anticipo;
  8. Gusto.

4. Montare il gelato alla fragola con siero di latte

Ingredienti

  • 5 fragole senza foglie
  • 1 cucchiaio di latte scremato in polvere
  • Dolcificante Stevia qb
  • 1 misurino di proteine ​​del siero di latte
  • albumi 5

Istruzioni

  1. Mettere gli ingredienti nel frullatore in questo ordine: fragole, latte in polvere, dolcificante, siero di latte e albumi;
  2. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso;
  3. Versare il composto in una ciotola;
  4. Riponete in freezer a rassodare e poi è pronto.
  5. 5. Gelato al cocco

    Ingredienti

  • 200 ml di latte di cocco
  • 30 grammi di siero di latte alla vaniglia
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Istruzioni

  1. Nella ciotola di un mixer o di una ciotola mettete il latte di cocco, il siero di latte e l'essenza di vaniglia;
  2. Sbattere con il mixer fino a incorporare tutti gli ingredienti;
  3. Versare il liquido in ciotole da portata o in una pirofila;
  4. Lasciare in congelatore fino a quando non si rassoda;
  5. Servire.

6. Montare il gelato alla banana

Ingredienti

  • 2 banane a fette
  • 2 vasetti di yogurt bianco non zuccherato e non aromatizzato
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaio di chia
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

  1. Utilizzare un mixer o un robot da cucina per macinare gli ingredienti;
  2. Aggiungere la banana, lo yogurt bianco, il miele, la chia, l'essenza di vaniglia e la cannella in polvere;
  3. Sbattere fino a che liscio;
  4. Versare in una teglia e lasciare in freezer fino a quando non si sarà indurita;
  5. Rimuovi e divertiti.
  6. 7. Montare il gelato all'ananas

    Ingredienti

  • 2 tazze di ananas congelato, tritato
  • 100 ml di latte di cocco freddo
  • 1 cucchiaio da dessert di essenza di vaniglia

Istruzioni

  1. In un robot da cucina, mettere l'ananas congelato e il latte di cocco freddo. Frullare fino a quando gli ingredienti non saranno tritati grossolanamente. Di tanto in tanto aprite il coperchio e mescolate per far amalgamare tutti i pezzi;
  2. Quando sarà quasi uniforme, inserire l'essenza di vaniglia e macinare nuovamente;
  3. Ora è pronto per essere servito.

8. Gelato al cioccolato

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 1/2 tazza di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1/2 tazza di dolcificante
  • 1 cucchiaino di caffè solubile

Istruzioni

  1. Eliminate la buccia dell'avocado e tagliatelo a pezzi;
  2. In un frullatore, inserire l'avocado, il cacao, l'essenza di vaniglia, il dolcificante e il caffè. Frullare fino ad ottenere un composto liscio e se necessario aprire di tanto in tanto per mescolare;
  3. Trasferire la crema in una ciotola;
  4. Lasciare in congelatore per almeno 90 minuti a indurire;
  5. Servire.
  6. 9. Montare il gelato al cioccolato con la panna montata

    Ingredienti

  • 350 grammi di panna fresca
  • 300 grammi di latte
  • 500 grammi di cioccolato al 70%.
  • 150 grammi di xilitolo

Istruzioni

  1. Unire la panna e il latte in una casseruola. Accendete a fuoco medio e quando raggiunge il bollore spegnete;
  2. Mettere il cioccolato nel frullatore insieme al composto di latte riscaldato. Attendi 1 minuto;
  3. Aggiungere lo xilitolo e frullare fino a che liscio;
  4. Versare il contenuto in un contenitore di alluminio e coprire con pellicola trasparente. Non utilizzare il recipiente di vetro;
  5. Mettere in congelatore per almeno 4 ore o fino a quando non si sarà indurita;
  6. Trasferite la crema pasticcera surgelata nella ciotola di una planetaria;
  7. Nel mixer, utilizzare una spatola. Sbattere fino a ottenere una crema e rimettere il contenuto nella ciotola di alluminio;
  8. Coprite con pellicola e lasciate in freezer per almeno 2 ore;
  9. Togliere dal congelatore 5 minuti prima di assaggiare o servire.

10. Gelato alla tapioca

Ingredienti

  • 100 grammi di tapioca granulare
  • 1/2 tazza di zucchero demerara o dolcificante
  • 3/4 di tazza di latte scremato in polvere o latte di cocco in polvere
  • 400 ml di latte scremato o vegetale tiepido
  • 100 ml di latte di cocco
  • 150 grammi di panna o panna fresca

Istruzioni

  1. In una ciotola capiente mettete la tapioca semolata, lo zucchero demerara e il latte scremato in polvere. Mischiare insieme;
  2. Aggiungere poco alla volta il latte caldo e amalgamare con gli ingredienti secchi;
  3. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti;
  4. Togliere il canovaccio e amalgamare bene, preferibilmente con un fouet;
  5. Versare il composto in un frullatore e aggiungere il latte di cocco e la panna. Sbattere per 5 minuti;
  6. Trasferire in un barattolo, coprire e lasciare in congelatore per 3-4 ore;
  7. Togliere dal congelatore e mescolare bene. Utilizzare un mixer e sbattere per 3 minuti;
  8. Rimettere in congelatore e lasciare per una notte;
  9. Servire.

Privo di industrializzato, il gelato fit può essere condiviso con adulti e bambini. E per continuare a optare per cibi più sani, prova anche altre opzioni di dessert adatti che illumineranno le tue giornate.

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