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9 deliziose ricette da provare subito

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La gelatina d'arancia ti conquisterà con tanto profumo e sapore. È un'ottima opzione da gustare con pane, toast, torte e anche con piatti salati. La sua preparazione non richiede molti ingredienti e profumerà la vostra cucina, vale la pena provare! Scopri le migliori ricette di gelatina con la frutta:

1. Semplice gelatina d'arancia

Ingredienti

  • 6 arance
  • 1 tazza di zucchero

Istruzioni

  1. Eliminare la buccia, i semi e le parti bianche delle arance;
  2. Tagliare la polpa a pezzi medi e metterla nella padella;
  3. Aggiungere lo zucchero e accendere a fuoco alto;
  4. Mescolare fino a quando il composto inizia a ridursi e diventa più denso;
  5. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare;
  6. Versare in un barattolo di vetro sterilizzato, conservare in frigorifero per un massimo di 30 giorni e il gioco è fatto!

2. Gelatina d'arancia senza zucchero

Ingredienti

  • 8 arance pere
  • ½ tazza di xilitolo

Istruzioni

  1. Eliminare le bucce, i semi e le parti bianche delle arance;
  2. Tagliare la polpa a pezzetti più piccoli e trasferirla nella padella;
  3. Aggiungere lo xilitolo, mescolare e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto ogni 3 minuti;
  4. Dopo circa 10 minuti, testare la consistenza e vedere se è al punto fibroso, cioè quando l'ultima goccia di gelatina cade come un filo;
  5. Spegnete il fuoco, trasferite in una teglia e aspettate che si raffreddi a temperatura ambiente;
  6. Ora divertiti!

3. Gelatina d'arancia con limone

Ingredienti

  • 12 arance
  • 1 limone
  • 1 ½ tazza di zucchero
  • 200 ml di acqua

Istruzioni

  1. Lavate bene le arance, tagliatele a metà ed eliminate i semi;
  2. Spremere il succo di tutte le arance e del limone;
  3. Versare l'acqua nello spremiagrumi per non sprecare la polpa;
  4. Per una gelatina liscia, filtrare e utilizzare solo il succo. Se vuoi qualcosa con più consistenza, salta questo passaggio;
  5. Nella casseruola mettere il succo, lo zucchero, mescolare e accendere a fuoco vivo;
  6. Attendere che la gelatina si addensi e abbassare il fuoco. Mescolare di tanto in tanto;
  7. Quando la gelatina inizia a staccarsi dalla padella, dopo circa 45/50 minuti, spegnere il fuoco e lasciarla raffreddare;
  8. Mettere la gelatina in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero. Dopo aver aperto il barattolo, consumare entro 14 giorni.

4. Gelatina d'arancia con scorza di limone

Ingredienti

  • 5 arance
  • Buccia di 1 limone
  • 1 litro d'acqua
  • 800 g di zucchero

Istruzioni

  1. Lavate le arance e tagliatele ognuna in 4 parti;
  2. Togliere le bucce e riservare solo la buccia di un'arancia;
  3. Con il coltello eliminate anche i semi e le parti bianche dei boccioli;
  4. Tagliare le cime a pezzi medi e metterle da parte;
  5. Tagliate la scorza d'arancia e di limone a pezzetti molto piccoli e tenete da parte;
  6. In un tegame mettete le cime tritate, l'acqua e fate cuocere per circa 1 ora a fuoco basso;
  7. Aggiungere lo zucchero, le bucce tritate e mescolare bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto;
  8. Cuocere per altri 50 minuti a fuoco basso;
  9. Spegnere il fuoco e con una schiumarola rimuovere la schiuma in eccesso;
  10. Lasciar raffreddare, versare in un barattolo di vetro e buon appetito!

5. Gelatina di arancia e mela

Ingredienti

  • 3 arance alloro
  • 1 apple
  • 270 g di zucchero
  • 1 / 2 limone

Istruzioni

  1. Eliminate la buccia, i semi e le parti bianche delle arance. Tagliate poi la polpa a pezzetti più piccoli e tenetela da parte;
  2. Eliminate anche la buccia e il centro della mela con i semi, poi tagliatela a cubetti;
  3. Mettere in una casseruola l'arancia, la mela e lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto;
  4. Quando la gelatina si sarà addensata e la mela più morbida, spegnete il fuoco;
  5. Lavorare il contenuto della pentola usando uno sbattitore a mano;
  6. Riaccendere il fuoco e rimuovere gradualmente la schiuma in eccesso;
  7. Spremere il succo del limone, mescolare e assaggiare. Se avete bisogno di bilanciare l'acidità, aggiungete ½ limone in più. Continuate a mescolare la marmellata ogni tanto;
  8. Spegnere il fuoco quando la gelatina è abbastanza consistente e con le bollicine che impiegano il tempo a lievitare;
  9. Versate la gelatina calda nel contenitore in cui andrà conservata;
  10. Aspetta che si raffreddi ed è pronto!

6. Gelatina all'arancia con albicocca

Ingredienti

  • 2 tazze di albicocche
  • 2 tazze di acqua
  • 2 arance spremute
  • 1 tazza di zucchero

Istruzioni

  1. Mettere a bagno le albicocche in acqua per una notte in frigorifero;
  2. Spremere il succo delle arance in una casseruola, passandolo al setaccio;
  3. Aggiungere le albicocche con l'acqua e lo zucchero;
  4. Portate la casseruola a fuoco alto e aspettate che arrivi a bollore. Questo processo richiede circa 15 minuti;
  5. Con un cucchiaio rimuovere con cura la schiuma che si è formata;
  6. Spegnere il fuoco e lavorare la gelatina con una frusta a mano o in un frullatore;
  7. Riaccendete il fuoco e mescolate di tanto in tanto per 5 minuti;
  8. Spegnere il fuoco e attendere che si raffreddi;
  9. Distribuire in vasetti di vetro sterilizzati, eliminare le bolle d'aria con una spatola e il gioco è fatto!

7. Gelatina d'arancia con chiodi di garofano

Ingredienti

  • 6 arance mature
  • Succo di limone 1
  • 1 tazza di zucchero
  • 3 chiodi di garofano

Istruzioni

  1. Sbucciare 2 arance. Accantonare;
  2. Tagliate le arance a metà e privatele dei semi;
  3. Spremere il succo delle arance in una casseruola;
  4. Con un cucchiaio prelevate la polpa delle arance spremute;
  5. Aggiungere il limone, lo zucchero e i chiodi di garofano e mescolare;
  6. Accendete il fuoco medio e aspettate che arrivi a bollore. Mescolare di tanto in tanto;
  7. Quando passate una spatola e notate che la gelatina si scioglie dalla padella, spegnete il fuoco;
  8. Aspetta che si raffreddi e assaggi.

8. Gelatina d'arancia con pepe

Ingredienti

  • 15 arance
  • 4 peperoni rossi senza semi
  • 20 cucchiai di zucchero

Istruzioni

  1. Mettere le arance in una pentola a pressione capiente;
  2. Infilare i peperoni tra le arance;
  3. Versare l'acqua fino a coprirla, coprire e accendere il fuoco;
  4. Quando la pentola inizia a sfrigolare, spegnere il fuoco e far scendere la pressione;
  5. Togliere le arance e i peperoni dalla padella e tenere da parte 1 tazza dell'acqua di cottura;
  6. Quando le arance si saranno raffreddate, apritele e privatele della sola polpa, eliminando i semi, le bucce e le parti bianche. Riservate la buccia di 4 arance;
  7. Tagliate la polpa a pezzetti più piccoli. Tagliare le bucce e i peperoni a listarelle sottili;
  8. In un frullatore tritate solo la polpa delle arance e dei peperoni con 1 tazza dell'acqua di cottura tenuta da parte. Se necessario, esegui questo processo in 2 passaggi;
  9. Versare il contenuto del frullatore nella casseruola. Accendere il fuoco medio;
  10. Aggiungere lo zucchero, le bucce tritate e mescolare;
  11. Quando la gelatina inizia a salire, abbassate il fuoco;
  12. Cuocere per 60 minuti per far restringere bene. Se lo vuoi più morbido, puoi spegnerlo prima;
  13. Quando sarà fredda mettetela in un barattolo e conservatela in frigorifero.

9. Gelatina di vari tipi di arance

Ingredienti

  • 4 ananas
  • 500 ml di succo d'arancia naturale
  • Acqua bollente
  • 50 ml di aceto di mele
  • 420 g di zucchero cristallino
  • 20 g di pectina liofilizzata

Istruzioni

  1. Eliminate la buccia di 2 arance con un coltello affilato per non prendere la parte bianca. Fai movimenti circolari per renderlo più facile. Se non si vuole, non è necessario utilizzare la buccia nella gelatina;
  2. Sbucciate le altre 2 arance. Quindi togliere i semi e separare gli spicchi dalle 4 arance, senza togliere la parte bianca. Accantonare;
  3. Tagliare la buccia tenuta da parte a fettine molto sottili;
  4. Mettere le bucce in una piccola casseruola e coprire con acqua bollente. Lasciar bollire per qualche minuto, scolare e mettere da parte;
  5. In una casseruola più grande mettete le cime affettate, il succo d'arancia, l'aceto e 400 grammi di zucchero. Mescolare e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto;
  6. Dopo 30 minuti rimuovere la schiuma con una schiumarola;
  7. Aggiungere la buccia bollita nella pentola più grande e lasciar cuocere;
  8. Mescolare lo zucchero rimasto con la pectina, abbassare il fuoco e versare nella padella poco alla volta e sempre mescolando;
  9. Per conoscere il punto corretto, metti la gelatina sul dorso di un cucchiaio. Se ci passi sopra il dito e le parti non si uniscono di nuovo, è al punto giusto;
  10. Dopo questo test, aspetta che ritorni a bollore e ottenga delle bolle grandi. Spegni il fuoco;
  11. Assaggiate o imbottigliate.

Avere a portata di mano una marmellata così gustosa renderà la tua routine più pratica e gustosa. E per ampliare i sapori, prova anche queste ricette di marmellata di fragole.

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