Esperti alimentari
Uno dei dolci più tipici del Brasile è la caramella al cocco, nel tempo ha acquisito diverse versioni, quindi oggi imparerai le migliori caramelle cremose al frutto della passione.
Stavo viaggiando per una città nell'entroterra di Bahia, e c'era una bancarella con vari gusti di cocco alla fiera, era dove ho mangiato il miglior cocco cremoso al frutto della passione, e ovviamente non potevo andarmene senza questa ricetta, e oggi te lo prendo in prestito.
Questa ricetta è semplicissima, con pochi ingredienti puoi fare molto, dai un'occhiata alla ricetta ora:
Ricetta cremosa della cocada al frutto della passione
Ingredienti:
500 grammi di cocco fresco
1 tazza e 1/2 di zucchero cristallino
3/4 tazza d'acqua
1 lattina di latte intero condensato (395 grammi)
Polpa di frutto della passione (circa 100 grammi)
Metodo di preparazione:
Per prima cosa, per preparare le caramelle al cocco cremose al frutto della passione, mettere lo zucchero e l'acqua in una padella e mescolare bene, quindi cuocere fino a quando non inizia a bollire.
Subito dopo, quando sta formando uno sciroppo, aggiungete il cocco e mescolate senza fermarvi, per non far attaccare alla padella. Lo zucchero asciugherà il cocco, dopodiché aggiungete il latte condensato e la polpa del frutto della passione.
Quindi, mescolate finché non inizia a staccarsi dal fondo della padella. Utilizzare una padella più spessa in modo che cuocia senza bruciare.
Quando si sta scollando, è già pronto per essere tolto dal fuoco.
Versare sopra il marmo unto con burro non salato. Con l'aiuto di 2 cucchiai, modellare i dolci al cocco.
Infine, lasciate asciugare e poi confezionate.
Questa caramella cremosa al frutto della passione ha una validità di 30 giorni, puoi anche farla in vaso e venderla, è un prodotto che ha una grande resa. Se vuoi fare un sapore diverso, cambia la polpa del frutto della passione con un altro frutto come l'ananas, per esempio.
