in ,

არის NY ზოლიანი სტეიკი კარგი?

არის NY ზოლიანი სტეიკი კარგი?

ნიუ-იორკის სტრიპს აქვს ინტენსიური არომატი, თამამი, უხეში ნოტებით. ეს არ არის ყველაზე ნაზი სტეიკი - ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ადამიანებს ის უყვართ, არის მისი დიდი ნაკბენი და მყარი საღეჭი. ამ სტეიკის თანდაყოლილი მდიდარი მარმარილო ქმნის ძლიერ გემოს და გემრიელ ჭამას.

მაშინ, რომელია უკეთესი ribeye თუ ნიუ-იორკის ზოლები?

ბევრი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ribeye უფრო ნაზად არის, ვიდრე ნიუ-იორკის ზოლები, რადგან ის უაღრესად მარმარილოა. თუმცა, ნიუ-იორკის ზოლი ითვლება უფრო ჯანსაღად ვიდრე ribeye რადგან მას აქვს ნაკლები ცხიმი. ფორმა და ზომა - Ribeye და NY ზოლებს აქვთ მსგავსი ზომები და ფორმები. განსხვავება ისაა, რომ რიბეი ჩვეულებრივ ძვლებით იყიდება.

ანალოგიურად, არის თუ არა განსხვავება ნიუ-იორკის სტეიკსა და ნიუ-იორკის სტეიკს შორის?

1 პასუხი. დიახ, ისინი იგივე ძროხის ხორცია. ჯალათიდან გამომდინარე, ის შეიძლება იყოს ან არ იყოს "მოჭრილი" ოდნავ განსხვავებულად. ნიუ-იორკის ზოლი ამოჭრილია საყრდენის პრიმალისგან, კონკრეტულად "ზედა წელზე".

ამ მხრივ რომელია უკეთესი ribeye თუ T Bone? თუ ხორცის მოყვარული ხართ, პორტჰაუსი აუცილებლად გაიმარჯვებს, მაგრამ თუ თქვენ ცდილობთ მიირთვათ გემრიელი, მაგრამ მოსახერხებელი კერძი, რიბეი შეიძლება იყოს უფრო შესაფერისი ჭრილი. მთლიანობაში, ორივე პორტჰაუსის სტეიკი და რიბეი სტეიკი არის ხორცის ორი ფანტასტიკურად არომატული, მაღალი ხარისხის ნაჭერი.

T Bone უკეთესია ვიდრე Ribeye?

T- ძვლის სტეიკები არც ისე ცხიმიანია, მაშინ როდესაც რიბეას აქვს უფრო მაღალი ცხიმის შემცველობარა T- ძვლის სტეიკებს უფრო მეტი ფასი აქვთ-ისინი საკმაოდ დიდია და ხშირად საკმაოდ ხელმისაწვდომი, ხოლო რიბეის სტეიკები ცოტა უფრო ძვირი ღირს.

რომელია უფრო ძვირი Ribeye ან New York ზოლები? თქვენ ალბათ იპოვით ამას ნიუ-იორკის ზოლი ოდნავ უფრო ძვირია ვიდრე ribeye. ორივე ძალიან ჰგავს, მაგრამ ნიუ-იორკის ზოლები უფრო მაღალი ხარისხისაა. ეს უფრო ჯანსაღი სტეიკია ცხიმის შემცველობის გათვალისწინებით. ეს შეიძლება იყოს უფრო საღეჭი, მაგრამ ზოგიერთს ასევე უფრო მოსწონს გემო.

შინაარსი

ნაპოვნია 22 დაკავშირებული კითხვა და პასუხი

რა განსხვავებაა ნიუ-იორკის სტეიკსა და ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკს შორის?

1 პასუხი. დიახ, ისინი იგივე ძროხის ხორცია. ჯალათიდან გამომდინარე, ის შეიძლება იყოს ან არ იყოს "მოჭრილი" ოდნავ განსხვავებულად. ნიუ-იორკის ზოლი ამოჭრილია საყრდენის პრიმალისგან, კონკრეტულად "ზედა წელზე".

Sirloin ჯობია თუ NY ზოლები?

ხახვი უფრო საღეჭი და არომატულია, ვიდრე ფირფიტა, მაგრამ საკმარისად სატენდეროა, რომ ისარგებლოს მაღალხარისხიანი სამზარეულოს მეთოდებით, როგორიცაა გრილა. განმასხვავებელი მახასიათებელია ის ფაქტი, რომ ნიუ -იორკის სტეიკი შეიცავს მეტ მარმარილოს და, შესაბამისად, უფრო ძვირი ღირს.

აქვს თუ არა ნიუ-იორკის ზოლს ძვალი?

ზოლიანი სტეიკი ზოგჯერ მზადდება ძვლის მიმაგრებით; საკმაოდ ხშირად, შეგიძლიათ იპოვოთ ზოლები T-bone სტეიკის ან Porterhouse სტეიკის ნაწილი, როდესაც უფრო დიდი ძვლის ნაჭრის ნაწილია, რომელიც ასევე შეიცავს ფილე სტეიკს - თავისთავად, ფილე მინიონი.

რატომ ჰქვია ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკს ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკს?

დელმონიკოს რესტორანი, ოპერაცია, რომელიც გაიხსნა ნიუ-იორკში 1827 წელს, შესთავაზა, როგორც ერთ-ერთი საფირმო კერძი, მოკლე წელზე მოჭრილი, რომელსაც ეწოდება დელმონიკოს სტეიკი. ქალაქთან ასოციაციის გამო, მას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკს.

რომელია უფრო ძვირი ribeye თუ ნიუ-იორკის ზოლები?

თქვენ ალბათ იპოვით ამას ნიუ-იორკის ზოლი ოდნავ უფრო ძვირია ვიდრე ribeye. ორივე ძალიან ჰგავს, მაგრამ ნიუ-იორკის ზოლები უფრო მაღალი ხარისხისაა. ეს უფრო ჯანსაღი სტეიკია ცხიმის შემცველობის გათვალისწინებით. ეს შეიძლება იყოს უფრო საღეჭი, მაგრამ ზოგიერთს ასევე უფრო მოსწონს გემო.

T-bone ჯობია თუ Porterhouse?

ორივე T- ძვალი ხოლო პორტჰაუსის სტეიკები მზადდება ორი სახის საქონლის ხორცისგან, მოხარშული სხვადასხვა ტემპით და საუკეთესო გემოთი სხვადასხვა ტემპერატურაზე. თუმცა, პორტჰაუსის სტეიკებს უფრო მეტი ფილე აქვთ T-bone სტეიკებთან შედარებით და საუკეთესოა მათთვის, ვისაც სურს უფრო დიდი პორცია ორზე.

რომელი ორი სტეიკი ქმნის T-bone-ს?

მაგრამ რა არის T-bone, ჯალათის პერსპექტივიდან? ეს საკულტო სტეიკი ნამდვილად არის ორი სტეიკი ერთში. თამამი, წვნიანი ნიუ-იორკის ზოლები ერთ მხარეს და რბილი, ნაზი ფილე მინიონი მეორე მხარეს, გამოყოფილი t- ფორმის ძვლით.

ნიუ-იორკის სტრიპტიპ სტეიკი ძვირია?

ნიუ-იორკის ზოლიანი სტეიკი არის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული სტეიკი რომელიც ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ სტეიკჰაუსების უმეტესობაში, ჯალათებსა და სასურსათო მაღაზიებში. მიუხედავად იმისა, რომ ის უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე სხვები, ის მაინც შეიძლება იყოს ძალიან ძვირი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც შევადარებთ შესყიდვისთვის ხელმისაწვდომ ქვედა დონის შემცირებას.

T Bone ძვირია?

ეს არის ფულის ღირებულება - T-Bone ბევრად, ბევრად იაფია, ვიდრე თვალის ფილე ან სირფილე, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის როგორც თვალის ფილე, ასევე სირბილი. … ასე რომ, ხორცის ძვალზე დატოვებით, ნაკლები სამუშაოა ჩართული და, შესაბამისად, ის ნაკლებად ძვირია.

რომელია სტეიკის ყველაზე სატენდერო ნაჭერი?

ითვლება ყველაზე სატენდერო ჭრილში, ფილე მინიონი აღებულია ძროხის ხორცის ცენტრიდან. ეს არის მჭლე, მაგრამ აწვდის დნება თქვენს პირში, კარაქიანი succulence. იდეალურია ღუმელში გამოსაცხობად, შესაწვავად და გამოსაცხობად. ხელმისაწვდომია რამდენიმე წონაში, ფილე შესანიშნავია 1 ადამიანისთვის.

რა განსხვავებაა KC Strip-სა და NY ზოლს შორის?

ნიუ-იორკის ზოლი ძვლის გარეშეადა კანზას სიტის აქვს ძვალი. ორივე ამოჭრილია წელის უფრო დიდი ბოლოდან. ხორცი მოდის ზოლიდან და არ არის ისეთი არომატული, როგორც ნეკნი-თვალი ან ისეთი ნაზი, როგორც სქელი.

რამდენად სქელი უნდა იყოს ნიუ-იორკის ზოლიანი სტეიკი?

თუ თქვენ აპირებთ საკუთარ თავს სასიამოვნო რიბეის ან ნიუ-იორკის სტრიპის მირთმევას, უმჯობესია ის გახადოთ სქელი. მინიმუმ 1.5 ინჩი როგორც იყიდება პრემიუმ ჯალათები. სინამდვილეში, ზოგიერთი სტეიკის მოყვარული იქამდეც კი მიდის, რომ ვარაუდობს, რომ 1.75 ან 2 დიუმიანი სისქე კიდევ უკეთესია.

არის თუ არა ნიუ-იორკის სტრიპტიზი სილა?

სტრიპტი სტეიკი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ნიუ-იორკის სტრიპს ან კანზას სიტის სტრიპს სტეიკს (აშშ), ან სირლოინ სტეიკს (AU/NZ), არის ძროხის სტეიკის ნაჭერი მოკლე წელზე. იგი შედგება კუნთისგან, რომელიც მცირე შრომას ასრულებს, ლონგისიმუსს, რაც ხორცს განსაკუთრებულად რბილს ხდის, თუმცა არც ისე ნაზს, როგორც ახლომდებარე ნეკნი თვალი ან ფაფუკი.

რა არის ყველაზე არომატული სტეიკი?

ნეკნის თვალი არის საბოლოო სტეიკ-მოყვარულთა სტეიკი. ეს არის ცხოველის ყველაზე არომატული ნაჭერი და გააჩნია ძალიან მდიდარი მარმარილო, რომელიც უზრუნველყოფს უმაღლესი გემოვნების მოხარშვას. ჭრა თავისთავად მოდის ნეკნების განყოფილებიდან, სადაც იღებს სახელს.

რომელია ყველაზე ტენდერი სტეიკი?

ითვლება ყველაზე სატენდერო ჭრილში, ფილე მინიონი აღებულია ძროხის ხორცის ცენტრიდან. ეს არის მჭლე, მაგრამ აწვდის დნება თქვენს პირში, კარაქიანი succulence. იდეალურია ღუმელში გამოსაცხობად, შესაწვავად და გამოსაცხობად. ხელმისაწვდომია რამდენიმე წონაში, ფილე შესანიშნავია 1 ადამიანისთვის.

რომელი უფრო ძვირია Porterhouse თუ T-bone?

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ T-bone-ის ფილე უნდა იყოს მინიმუმ 0.25 ინჩი სისქის, რათა გაიყიდოს T-bone-ად. უფრო დიდი ფილეს წყალობით, პორტჰაუსის სტეიკები მათი ფასი გაცილებით მაღალია, ვიდრე T-bones.

არის თუ არა ნიუ-იორკის ზოლი T Bone-ის ნაწილი?

T-Bone არის მოკლე წელზე მოჭრილი, და რეალურად აქვს ორი განსხვავებული სტეიკი მიმაგრებული ძვალზე. გრძელ მხარეს არის ზოლები. თუ ამ ზოლს აიღებთ და ძვალს მოშორებით, გექნებათ Rube's New York Strip. T- ძვლის უფრო პატარა მხარეს არის რბილობი.

რატომ ჰქვია მას NY ზოლები?

დელმონიკოს რესტორანი, ოპერაცია, რომელიც გაიხსნა ნიუ-იორკში 1827 წელს, შესთავაზა, როგორც ერთ-ერთი საფირმო კერძი, მოკლე წელზე მოჭრილი, რომელსაც ეწოდება დელმონიკოს სტეიკი. ქალაქთან ასოციაციის გამო, მას ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ნიუ-იორკის სტრიპ სტეიკს.


რედაქტორები. 5 – ბოლო განახლება. 7 დღის წინ – ავტორები. 6

რას ფიქრობთ?

334 ქულა
Upvote Downvote

დატოვე კომენტარი

თქვენი ელ.ფოსტის მისამართი არ გამოქვეყნდება. აუცილებელი ველი მონიშნულია *

რა ღირს 40 უნცია ტომაჰავკის სტეიკი?

რა ღირს 40 უნცია ტომაჰავკის სტეიკი?

გაყინული ვადაგასული ხორცი მისაღებია?

გაყინული ვადაგასული ხორცი მისაღებია?