10 რეცეპტი, რომელიც უნდა მიირთვათ კალორიების ბოროტად გამოყენების გარეშე

iStock

გსურთ დესერტის ჭამა, მაგრამ არ გსურთ ბოროტად გამოიყენოთ კალორიები? დადეთ ფსონი ნაყინის მორგების ამ ვერსიებზე. იგი მზადდება სხვადასხვა სახის ხილით და აქვს უფრო ჯანსაღი დამატკბობლების ვარიანტები. აუცილებლად მიირთვით ეს სიამოვნება საყინულეში ზაფხულის დღეებში ოჯახთან გასაზიარებლად. Შეამოწმე:

1. Fit და ვეგანური მანგოს ნაყინი

შემადგენლობა

როგორ მოვამზადოთ

1. გააცალეთ მანგო და დაჭერით მისი ხორცი პატარა კვადრატებად;
2. მოათავსეთ პლასტმასის ქილაში და გაყინეთ;
3. გაყინული მანგო ჩაასხით ძლიერ ბლენდერში;
4. გახეხეთ ნელა მაღალ სიმძლავრეზე. მუდმივად ურიეთ ისე, რომ ყველა ნაჭერი მიაღწიოს. მშვენიერი იდეაა მოურიოთ მკვრივი სტაფილო, რადგან თუ ის დაჯდება დანაზე, ბლენდერი არ გაფუჭდება;
5. როდესაც ტექსტურა კრემისებრი და ერთგვაროვანია, გამორთეთ;
6. გადაიტანეთ თავსახურიან საცხობ ფორმაში;
7. გასინჯეთ ან გაყინეთ.

2. მორგებული ვნების ხილის ნაყინი

შემადგენლობა

• 2 ცალი დაჭრილი გაყინული ბანანი
• 1 დიდი ან 2 პატარა ვნების ხილი

მიმართულებები

1. ვნების ხილი გავჭრათ შუაზე;
2. რბილობი კოვზით ამოიღეთ საცერში და კარგად მოზილეთ, რომ ამოიღოთ. არ გადააგდოთ თესლები, გადადეთ;
3. სურვილისამებრ, ვნება-ნაყოფის კანი მოაჭერით, რომ სუფრაზე მყარად დარჩეს. გამოყენებული იქნება ნაყინის მირთმევა;
4. გაყინული ბანანი, პასი ნაყოფის რბილობი და ცოტაოდენი თესლი მოათავსეთ თასში და დაამუშავეთ ხელის მიქსერით კრემის მიღებამდე. ასევე შეგიძლიათ ეს პროცესი პირდაპირ კვების პროცესორში ან ბლენდერში გააკეთოთ;
5. ნაყინი გაანაწილეთ ვნების ნაყოფის ნაჭუჭებში და ზემოდან გააფორმეთ თესლით;
6. მიირთვით სასწრაფოდ.

3. Strawberry Fit Ice Cream

შემადგენლობა

მიმართულებები

1. ნაყინის დამზადებამდე ერთი დღით ადრე გარეცხეთ მარწყვი, მოაცილეთ ფოთლები და გაყინეთ;
2. მეორე დღეს ბანანი დაჭერით ნაჭრებად და გაანაწილეთ თეფშზე. შედგით საყინულეში და გააჩერეთ 3 საათი;
3. მომზადების დაწყებამდე 20 წუთით ადრე გამოიღეთ ხილი საყინულედან და ამოიღეთ ბანანის ნაჭრები თეფშიდან;
4. დასაფხვიერებლად გამოიყენეთ მიქსერი ან პროცესორი. ჯერ ჩადეთ ბანანი და აურიეთ „პულსის“ რეჟიმში, სანამ კრემის ფორმა არ გახდება. პროცესის განმავლობაში, თანდათანობით გაასწორეთ მხარეები;
5. ცოტ-ცოტა დაუმატეთ მარწყვი და ათქვიფეთ კრემის გლუვი მასამდე;
6. ჩაასხით ქილაში სახურავით და დატოვეთ საყინულეში მთელი ღამით;
7. სუფრასთან მიტანისას ნაყინი საყინულედან 15-20 წუთით ადრე ამოიღეთ;
8. გემოვნება

4. მოათავსეთ მარწყვის ნაყინი შრატთან ერთად

შემადგენლობა

• 5 უფოთლო მარწყვი
• 1 სუფრის კოვზი უცხიმო რძე ფხვნილი
• სტევიას დამატკბობელი გემოვნებით
• 1 სკუპი შრატის ცილა
• 5 კვერცხი თეთრების

მიმართულებები

1. ინგრედიენტები ბლენდერში მოათავსეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: მარწყვი, რძის ფხვნილი, დამატკბობელი, შრატი და კვერცხის ცილა;
2. აურიეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება;
3. ჩაასხით ნარევი თასში;
4. შედგით საყინულეში გასამაგრებლად და შემდეგ მზადაა.

5. ნაყინი შეესაბამება ქოქოსს

შემადგენლობა

• 200 მლ ქოქოსის რძე
• 30 გრამი ვანილის შრატი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის არსი

მიმართულებები

1. მიქსერის ან თასის თასში მოათავსეთ ქოქოსის რძე, შრატი და ვანილის ესენცია;
2. ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ ერთვება;
3. ჩაასხით სითხე კერძებში ან საცხობ ჭურჭელში;
4. შედგით საყინულეში გამაგრებამდე;
5. მიირთვით.

6. მორგეთ ბანანის ნაყინი

შემადგენლობა

• 2 ბანანი დაჭრილი
• 2 ქოთანი უშაქრო და უგემოვნო იოგურტი
• 1 ჩაის კოვზი თაფლი
• 1 სუფრის კოვზი ჩია
• 1 სუფრის კოვზი ვანილის ესენცია
• 1 ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი

მიმართულებები

1. ინგრედიენტების დასაფქვავად გამოიყენეთ მიქსერი ან პროცესორი;
2. დაუმატეთ ბანანი, ჩვეულებრივი იოგურტი, თაფლი, ჩია, ვანილის ესენცია და დარიჩინის ფხვნილი;
3. ათქვიფეთ გლუვებამდე;
4. ჩაასხით საცხობ ფორმაში და შედგით საყინულეში გამაგრებამდე;
5. ამოიღეთ და ისიამოვნეთ.

7. მორგეთ ანანასის ნაყინი

შემადგენლობა

• 2 ჭიქა გაყინული ანანასი, დაჭრილი
• 100 მლ გაცივებული ქოქოსის რძე
• 1 დესერტის კოვზი ვანილის ესენცია

მიმართულებები

1. კვების პროცესორში მოათავსეთ გაყინული ანანასი და გაცივებული ქოქოსის რძე. აურიეთ სანამ ინგრედიენტები წვრილად არ დაჭერით. დროდადრო გახსენით თავსახური და ურიეთ, რომ ყველა ნაჭერი შეერთოს;
2. როდესაც თითქმის ერთგვაროვანია, ჩადეთ ვანილის ესენცია და კვლავ გახეხეთ;
3. ახლა ის მზადაა მოსამსახურებლად.

8. შოკოლადის ნაყინი

შემადგენლობა

• 1 მწიფე ავოკადო
• 1/2 ჭიქა უშაქრო კაკაო
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის არსი
• 1/2 ჭიქა დამატკბობელი
• 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავა

მიმართულებები

1. ამოიღეთ ავოკადოს კანი და დაჭერით ნაჭრებად;
2. ბლენდერში ჩადეთ ავოკადო, კაკაო, ვანილის ესენცია, დამატკბობელი და ყავა დააბლენდერეთ სანამ გლუვდება და საჭიროების შემთხვევაში გახსენით დროდადრო მორევისთვის;
3. გადაიტანეთ კრემი თასში;
4. დატოვეთ საყინულეში მინიმუმ 90 წუთი, რომ გამაგრდეს;
5. მიირთვით.

9. მოათავსეთ შოკოლადის ნაყინი ათქვეფილ ნაღთან ერთად

შემადგენლობა

• 350 გრამი ახალი კრემი
• 300 გრამი რძე
• 500 გრამი 70% შოკოლადი
• 150 გრამი ქსილიტოლი

მიმართულებები

1. ნაღები და რძე შეურიეთ ქვაბში. ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე და როცა ადუღდება, გამორთეთ;
2. გახურებულ რძის ნარევთან ერთად ბლენდერში მოათავსეთ შოკოლადი. დაელოდეთ 1 წუთი;
3. დაუმატეთ ქსილიტოლი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე;
4. ჩაასხით შიგთავსი ალუმინის კონტეინერში და დააფარეთ პლასტმასის შესაფუთი. არ გამოიყენოთ მინის ჭურჭელი;
5. შედგით საყინულეში მინიმუმ 4 საათით ან გამაგრებამდე;
6. გაყინული კრემი გადაიტანეთ სადგამის მიქსერის თასში;
7. მიქსერში გამოიყენეთ პადლის სპატული. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე და შიგთავსი დააბრუნეთ ალუმინის თასში;
8. დააფარეთ პოლიეთილენის საფარით და დატოვეთ საყინულეში მინიმუმ 2 საათი;
9. გასინჯვამდე ან მირთმევამდე 5 წუთით ადრე გამოიღეთ საყინულედან.

10. ნაყინი მორგებული ტაპიოკა

შემადგენლობა

• 100 გრამი გრანულირებული ტაპიოკა
• 1/2 ჭიქა დემერარა შაქარი ან დამატკბობელი
• 3/4 ჭიქა უცხიმო რძე ან ფხვნილი ქოქოსის რძე
• 400 მლ თბილი უცხიმო ან მცენარეული რძე
• 100 მლ ქოქოსის რძე
• 150 გრამი ნაღები ან ახალი ნაღები

მიმართულებები

1. დიდ თასში მოათავსეთ გრანულირებული ტაპიოკა, დემერარა შაქარი და უცხიმო რძის ფხვნილი. აურიეთ ერთმანეთში;
2. ნელ-ნელა დაამატეთ ცხელი რძე და შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს;
3. დააფარეთ ტილო და გააჩერეთ 30 წუთი;
4. ამოიღეთ ქსოვილი და კარგად აურიეთ, სასურველია ფუეტით;
5. მიღებული მასა დაასხით ბლენდერში და დაუმატეთ ქოქოსის რძე და ნაღები. ათქვიფეთ 5 წუთი;
6. გადაიტანეთ ქილაში, დააფარეთ და შედგით საყინულეში 3-დან 4 საათის განმავლობაში;
7. გამოიღეთ საყინულედან და კარგად მოურიეთ. გამოიყენეთ მიქსერი და ათქვიფეთ 3 წუთი;
8. დააბრუნეთ საყინულეში და დატოვეთ ღამით;
9. მიირთვით.

ინდუსტრიულისგან თავისუფალი, ნაყინის მორგება შეიძლება გაზიაროთ უფროსებსა და ბავშვებს. და უფრო ჯანსაღი საკვების არჩევის გასაგრძელებლად, ასევე შეამოწმეთ დესერტების კიდევ რამდენიმე ვარიანტი, რომელიც გაალამაზებს თქვენს დღეებს.