9 გემრიელი რეცეპტი ახლავე გამოსცადეთ

iStock

ფორთოხლის ჟელე მოგაგებთ დიდი სურნელითა და გემოთი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია პურთან, ტოსტთან, ნამცხვრებთან და თუნდაც ქონდარი კერძებით მირთმევისთვის. მის მომზადებას ბევრი ინგრედიენტი არ სჭირდება და თქვენს სამზარეულოს სურნელოვანს გახდის, ანუ ცდად ღირს! ნახეთ საუკეთესო ჟელეს რეცეპტები ხილით:

1. მარტივი ფორთოხლის ჟელე

შემადგენლობა

• 6 ფორთოხალი
• 1 ჭიქა შაქარი

მიმართულებები

1. ამოიღეთ ფორთოხლის კანი, თესლი და თეთრი ნაწილები;
2. რბილობი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში;
3. დაამატეთ შაქარი და დადგით მაღალ ცეცხლზე;
4. ურიეთ სანამ ნარევი კლებას დაიწყებს და სქელი გახდება;
5. გამორთეთ სითბო და გააცივეთ;
6. ჩაასხით სტერილიზებულ შუშის ქილაში, შეინახეთ მაცივარში 30 დღემდე და მზად ხართ!

2. ფორთოხლის ჟელე უშაქროდ

შემადგენლობა

• 8 მსხალი ფორთოხალი
• ½ ჭიქა ქსილიტოლი

მიმართულებები

1. ფორთოხლს მოაცილეთ კანი, თესლი და თეთრი ნაწილები;
2. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გადავიტანოთ ტაფაზე;
3. დაამატეთ ქსილიტოლი, აურიეთ და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ ყოველ 3 წუთში;
4. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ კონსისტენცია და ნახეთ, არის თუ არა ძაფების წერტილში, სწორედ მაშინ, როდესაც ჟელეს ბოლო წვეთი ძაფივით ვარდება;
5. გამორთეთ ცეცხლი, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში და დაელოდეთ გაციებას ოთახის ტემპერატურაზე;
6. ახლა უბრალოდ ისიამოვნეთ!

3. ფორთოხლის ჟელე ლიმონით

შემადგენლობა

• 12 ფორთოხალი
• 1 ლიმონი
• 1 ½ ჭიქა შაქარი
• 200 მლ წყალი

მიმართულებები

1. ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი;
2. გამოწურეთ წვენი ყველა ფორთოხლისა და ლიმონისგან;
3. ჩაასხით წვენსაწურში წყალი ისე, რომ რბილობი არ დაკარგოთ;
4. გლუვი ჟელესთვის გადაწურეთ და გამოიყენეთ მხოლოდ წვენი. თუ გსურთ რაიმე მეტი ტექსტურით, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი;
5. ქვაბში ჩაყარეთ წვენი, შაქარი, აურიეთ და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე;
6. დაელოდეთ სანამ ჟელე შესქელდება და დადგით ცეცხლი. დროდადრო ურიეთ;
7. როცა ჟელე ტაფიდან ამოღებას დაიწყებს, დაახლოებით 45-დან 50 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააცივეთ;
8. ჟელე მოათავსეთ შუშის ქილაში და შეინახეთ მაცივარში. ქილის გახსნის შემდეგ მიირთვით 14 დღის განმავლობაში.

4. ფორთოხლის ჟელე ლიმონის კანით

შემადგენლობა

• 5 ფორთოხალი
• 1 ლიმონის კანი
• 1 ლიტრი წყალი
• შაქარი 800 გ

მიმართულებები

1. ფორთოხალი გავრეცხოთ და თითოეული დავჭრათ 4 ნაწილად;
2. ამოიღეთ ქერქები და შეინახეთ მხოლოდ ერთი ფორთოხლის კანი;
3. დანით ამოიღეთ აგრეთვე თესლი და კვირტების თეთრი ნაწილები;
4. დაჭერით კვირტები საშუალო ნაჭრებად და გადადგით;
5. ფორთოხლის და ლიმონის კანი დავჭრათ ძალიან წვრილად და გადავდგათ;
6. ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი კვირტები, წყალი და ადუღეთ დაახლოებით 1 საათი დაბალ ცეცხლზე;
7. დაუმატეთ შაქარი, დაჭრილი ქერქები და კარგად აურიეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება;
8. მოხარშეთ კიდევ 50 წუთი დაბალ ცეცხლზე;
9. გამორთეთ ცეცხლი და სკიმერით მოაცილეთ ზედმეტი ქაფი;
10. აცადეთ გაციება, ჩაასხით შუშის ქილაში და გემრიელად მიირთვით!

5. ფორთოხლის და ვაშლის ჟელე

შემადგენლობა

• 3 დაფნის ფორთოხალი
• 1 ვაშლი
• შაქარი 270 გ
• 1 / 2 ლიმონი

მიმართულებები

1. ფორთოხლს მოაცილეთ კანი, თესლი და თეთრი ნაწილები. შემდეგ, რბილობი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და გადადგით;
2. ასევე ვაშლის ქერქი და შუა თესლი ამოიღეთ, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად;
3. ქვაბში მოათავსეთ ფორთოხალი, ვაშლი და შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ;
4. როცა ჟელე შესქელდება და ვაშლი დარბილდება, გამორთეთ ცეცხლი;
5. დაამუშავეთ ქოთნის შიგთავსი ხელის მიქსერის გამოყენებით;
6. ისევ ჩართეთ სითბო და თანდათან მოაშორეთ ზედმეტი ქაფი;
7. გამოწურეთ ლიმონის წვენი, აურიეთ და დააგემოვნეთ. თუ მჟავიანობის დაბალანსება გჭირდებათ, დაამატეთ ½ ლიმონი. მუდმივად აურიეთ ჯემი;
8. გამორთეთ ცეცხლი, როდესაც ჟელე საკმაოდ თანმიმდევრული იქნება და ბუშტებით, რომელთა ამოსვლასაც დრო სჭირდება;
9. ჩაასხით ცხელი ჟელე კონტეინერში, რომელშიც ის შეინახება;
10. დაელოდეთ გაციებას და მზადაა!

6. ფორთოხლის ჟელე გარგარით

შემადგენლობა

• 2 ჭიქა გარგარი
• Xnumx ჭიქა წყალი
• 2 გაწურული ფორთოხალი
• 1 ჭიქა შაქარი

მიმართულებები

1. გარგარი გააჩერეთ წყალში ღამით მაცივარში;
2. ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ ქვაბში, საცერში გავლისას;
3. დაამატეთ გარგარი წყალთან და შაქართან ერთად;
4. ქვაბი დადგით მაღალ ცეცხლზე და დაელოდეთ ადუღებას. ამ პროცესს დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება;
5. კოვზით ფრთხილად ამოიღეთ წარმოქმნილი ქაფი;
6. გამორთეთ ცეცხლი და ჟელე დაამუშავეთ ხელის მიქსერით ან ბლენდერით;
7. ისევ ჩართეთ სითბო და დროდადრო ურიეთ 5 წუთის განმავლობაში;
8. გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ გაციებას;
9. გაანაწილეთ სტერილიზებულ მინის ქილებში, ამოიღეთ ჰაერის ბუშტები სპატულით და მზად ხართ!

7. ფორთოხლის ჟელე მიხაკით

შემადგენლობა

• 6 მწიფე ფორთოხალი
• Juice of XIX ლიმონის
• შაქარი XXX ჭიქა
• 3 კბილი

მიმართულებები

1. კანი 2 ფორთოხალი. განზე დაყენება;
2. გაჭერით ფორთოხალი შუაზე და ამოიღეთ თესლი;
3. ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ ქვაბში;
4. გაწურული ფორთოხლისგან კოვზით ამოიღეთ რბილობი;
5. დაუმატეთ ლიმონი, შაქარი და მიხაკი და აურიეთ;
6. ჩართეთ საშუალო სითბო და დაელოდეთ ადუღებამდე. დროდადრო ურიეთ;
7. როცა სპატულას გაივლით და შეამჩნევთ, რომ ჟელე ტაფიდან იშლება, გამორთეთ ცეცხლი;
8. დაელოდეთ გაციებას და დააგემოვნეთ.

8. ფორთოხლის ჟელე წიწაკით

შემადგენლობა

• 15 ფორთოხალი
• 4 თესლოვანი წითელი ბულგარული წიწაკა
• 20 სუფრის კოვზი შაქარი

მიმართულებები

1. მოათავსეთ ფორთოხალი დიდი წნევის ქვაბში;
2. ჩააწყვეთ წიწაკა ფორთოხლებს შორის;
3. დაასხით წყალი, სანამ არ დაიფარება, დაახურეთ თავსახური და ჩართეთ ცეცხლი;
4. როცა ქვაბი ადუღებას დაიწყებს, გამორთეთ სითბო და დააცადეთ წნევა;
5. ტაფიდან ამოიღეთ ფორთოხალი და წიწაკა და დაურიეთ 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
6. როდესაც ფორთოხალი გაცივდება, გაჭერით და ამოიღეთ მხოლოდ რბილობი, ამოიღეთ თესლი, კანი და თეთრი ნაწილები. შეინახეთ 4 ფორთოხლის კანი;
7. რბილობი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კანი და წიწაკა დაჭერით თხელ ზოლებად;
8. ბლენდერში გახეხეთ მხოლოდ ფორთოხლისა და წიწაკის რბილობი 1 ჭიქა დაცულ წყალთან ერთად. საჭიროების შემთხვევაში, გააკეთეთ ეს პროცესი 2 ეტაპად;
9. ჩაასხით ბლენდერის შიგთავსი ქვაბში. ჩართეთ საშუალო სითბო;
10. დაუმატეთ შაქარი, დაჭრილი პილინგი და აურიეთ;
11. როცა ჟელე ამოსვლას დაიწყებს, დაწიეთ ცეცხლი;
12. მოხარშეთ 60 წუთის განმავლობაში, რომ კარგად შემცირდეს. თუ გნებავთ უფრო რბილი, შეგიძლიათ ადრე გამორთოთ;
13. როცა გაგრილდება, მოათავსეთ ქილაში და შეინახეთ მაცივარში.

9. ჟელე სხვადასხვა სახეობის ფორთოხლისგან

შემადგენლობა

• 4 ანანასი
• 500 მლ ნატურალური ფორთოხლის წვენი
• მდუღარე წყალი
• 50 მლ ვაშლის ძმარი
• 420 გრ კრისტალური შაქარი
• 20 გ ყინვაში გამხმარი პექტინი

მიმართულებები

1. 2 ფორთოხლის კანი ბასრი დანით ამოიღეთ, რომ თეთრი ნაწილი არ დაიჭიროს. გააკეთეთ წრიული მოძრაობები გასაადვილებლად. თუ არ გინდათ, არ არის აუცილებელი ქერქის გამოყენება ჟელეში;
2. დანარჩენი 2 ფორთოხალი გააცალეთ კანი. შემდეგ ამოიღეთ თესლი და გამოაცალეთ სეგმენტები 4 ფორთოხლისგან, თეთრი ნაწილის გარეშე. განზე დაყენება;
3. დაცული კანი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად;
4. ქერქები მოათავსეთ პატარა ქვაბში და დაასხით მდუღარე წყალი. ადუღეთ რამდენიმე წუთი, გადაწურეთ და გააჩერეთ;
5. უფრო დიდ ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი კვირტები, ფორთოხლის წვენი, ძმარი და 400 გრამი შაქარი. აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ;
6. 30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ქაფი სკიმერით;
7. მოხარშული ქერქი ჩაამატეთ უფრო დიდ ქვაბში და გამოუშვით;
8. დარჩენილი შაქარი შეურიეთ პექტინს, დაუწიეთ ცეცხლს და ჩაასხით ტაფაში ცოტ-ცოტა და ყოველთვის აურიეთ;
9. სწორი წერტილის გასაგებად, ჟელე კოვზის ზურგზე დადეთ. თუ თითს გადაავლებთ მასზე და ნაწილები ისევ არ ერწყმის ერთმანეთს, ის სწორ წერტილშია;
10. ამ ტესტის შემდეგ დაელოდეთ, რომ ისევ ადუღდეს და მიიღოთ დიდი ბუშტები. გამორთეთ ცეცხლი;
11. გემო ან ბოთლი.

ასეთი გემრიელი მურაბის ქონა თქვენს რუტინას უფრო პრაქტიკულს და გემრიელს გახდის. და გემოს გასადიდებლად, სცადეთ მარწყვის ჯემის ეს რეცეპტებიც.