L-Aqwa Sostituti tax-Xorrox tal-Buir
- Ħalib Aċidifikat. Żid tablespoon waħda meraq tal-lumi jew ħall abjad ma' tazza tal-kejl likwidu, u żid biżżejjed ħalib sakemm tkejjel 1 tazza. …
- Jogurt Watered-Down. …
- Krema Qarsa Watered-Down. …
- Kefir. ...
- Krema tat-Tartru u Ħalib.
It-tieni taħlita tal-pancake taz-zija Jemima tiskadi? It-taħlita tal-pancake tiġi b'ħajja fuq l-ixkaffa ta '6 sa 12-il xahar iżda ġeneralment jgħinek tagħmel pancakes b'togħma kbira għal mill-inqas 2 sa 3 xhur żejda. Ladarba tiftaħ il-pakkett, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'taħlita ta' pancake ma tantx tinbidel.
X'jiġri jekk tuża ħalib regolari minflok xorrox tal-butir? F'riċetti li jitolbu xorrox tal-butir, mhux rakkomandat li tissostitwixxi xorrox tal-butir b'ħalib sempliċi, għaliex in-nuqqas ta 'aċidu mhux se jipproduċi l-istess riżultat finali. Iżda l-użu ta 'ingredjent aċiduż flimkien ma' ħalib sempliċi se joħloq sostitut bi proprjetajiet eqreb għal dak tax-xorrox tal-butir.
Bl-istess mod, Tista 'tuża nofs u nofs minflok xorrox tal-butir? Tista' tuża nofs u nofs minflok xorrox tal-butir? Tista. Madankollu, f'riċetti li jeħtieġu wkoll baking soda biex jikkontrobattu x-xorrox tal-butir, għandek tneħħi l-baking soda, jew tista 'tbiddel in-nofs u nofs tiegħek fi prodott simili għax-xorrox tal-butir billi żżid meraq tal-lumi jew ħall.
Kontenut
Ix-xorrox tal-butir magħmul id-dar huwa tajjeb daqs dak li jinxtara fil-maħżen?
Jekk ir-riċetta tal-ħami tiegħek titlob xorrox tal-butir, huwa għaqli li tuża maħżen mixtrija minħabba li l-ħmira ħafna drabi tinkludi baking soda (alkalin) biex tibbilanċja l-aċidità tax-xorrox tal-butir kummerċjali. Uri x-xorrox tal-butir magħmul id-dar tiegħek f'riċetti li mhumiex ħmira, bħal sopop, stews, patata, dressing għall-insalata, jew smoothies.
ukoll, Kemm idum iddum il-batter tal-pancake tal-butir? Tista' żżommha fil-friġġ tiegħek għal madwar 2 ġimgħat mingħajr problema. L-unika ħaġa li għandek tiftakar jekk trid tħallat minn qabel il-batter tal-pancake tax-xorrox tal-butir homemade tiegħek hija li żżomm it-trab tal-ħami u l-baking soda barra mit-taħlita sakemm tkun se issajjar il-pancakes tiegħek.
Tista' timrad mit-taħlita tal-pancake skaduta? It-taħlita tal-pancake skaduta tista' toqtolek.
Pancake friska, datata u taħlitiet oħra tal-ħami ma joħolqu l-ebda periklu għalik sakemm: Inti allerġiku għall-moffa, jew it-taħlita tal-ħami ma kinitx tinsab f'karta tax-xama' mhux ibbliċjata, plastik jew borża tal-fojl fl-ippakkjar ta' barra tagħha.
Għaliex il-batter tal-pancake tiegħi jsir GREY? Għaliex il-batter tal-pancake tiegħi jsir griż? Maż-żmien, il-batter tal-pancake jista 'jinbidel f'kulur griż minħabba l-ossidazzjoni. Dan għaliex it-taħlita għandha wisq arja fiha wara li tħawwad kontinwament matul il-proċess tat-tisjir tiegħek. Biex tevita li l-batter tiegħek ma jsirx griż, kun żgur li tħabbat sew qabel ma tpoġġiha fil-friġġ.
X'inhu l-aħjar sostitut għax-xorrox tal-butir?
Sostituti bbażati fuq il-ħalib għax-xorrox tal-butir
- Ħalib u ħall. Iż-żieda tal-ħall mal-ħalib tagħtih aċidità simili għal dik tax-xorrox tal-butir. …
- Ħalib u meraq tal-lumi. …
- Ħalib u krema tartru. …
- Ħalib u aċidu mingħajr lattożju. …
- Krema qarsa u ilma jew ħalib. …
- Jogurt sempliċi u ilma jew ħalib. …
- Kefir sempliċi. …
- Trab tax-xorrox tal-butir u ilma.
Nista' nuża 2 minflok xorrox tal-butir? Kulma għandek bżonn tagħmel sostitut għax-xorrox tal-butir fir-riċetti tal-ħami huwa ħalib u ħall abjad, jew meraq tal-lumi. Tipikament nagħżel 2% jew ħalib sħiħ u meraq tal-lumi frisk, iżda l-flixkun se jagħmel ukoll l-aħjar.
X'inhu sostitut ta' malajr għax-xorrox tal-butir?
L-aktar mod sempliċi biex tissostitwixxi xorrox tal-butir huwa li tferra 1 Tbs. tal-ħall f'tazza tal-kejl ta' 1 u mbagħad imla l-bqija tat-tazza tal-kejl bil-ħalib. Imbagħad ħawwad it-taħlita bil-mod u ħalliha toqgħod għal madwar 5 minuti. Jekk m'għandekx ħall, meraq tal-lumi u krema tat-tarter jaħdmu wkoll bħala sostituzzjonijiet kbar tax-xorrox tal-butir.
Il-krema tat-tarjola hija l-istess bħax-xorrox tal-butir? Ix-xorrox tal-butir, li ma fihx butir, jiġi prodott wara t-taħwid tal-ħalib. Il-ħalib li jifdal jissejjaħ xorrox tal-butir. Il-krema għat-tarjol, li hija magħrufa wkoll bħala krema tqila, hija ultra-pasturizzata u għandha ħajja fuq l-ixkaffa ta '60 jum. Min-naħa l-oħra, ix-xorrox tal-butir jibqa' biss sa ġimagħtejn.
Nista' nuża sidru tat-tuffieħ għax-xorrox tal-butir?
Jista' l-ħall tat-tuffieħ jagħmel ix-xorrox tal-butir? Iva! Tista' tuża jew ħall abjad (il-preferenza personali tiegħi) jew ħall tat-tuffieħ biex tagħmel sostitut tax-xorrox tal-butir.
Tista 'tagħmel xorrox tal-butir minn 2 fil-mija ħalib?
Il-Mixja ta' 10 Minuti biex tagħmel ix-xorrox tal-butir
Dak li għandek bżonn: Ħalib sħiħ jew 2 fil-mija u meraq tal-lumi frisk jew ħall distillat abjad. Għaliex jaħdem: ix-xorrox tal-butir iġib it-togħma tangy u l-għamla aċiduża tiegħu għar-riċetti, importanti fil-ħami meta tkun qed tuża baking soda bħala leavener, li jeħtieġ l-aċidu biex jattivah.
Huwa aħjar li tuża meraq tal-lumi jew ħall għax-xorrox tal-butir? Kulma għandek bżonn biex tagħmel sostitut għax-xorrox tal-butir fir-riċetti tal-ħami huwa ħalib u ħall abjad, jew meraq tal-lumi. Tipikament nagħżel 2% jew ħalib sħiħ u meraq tal-lumi frisk, iżda l-flixkun se jagħmel ukoll l-aħjar. X'inhu dan? Kejjel tablespoon ħall abjad jew meraq tal-lumi ġo tazza tal-kejl likwidu.
Għaliex ix-xorrox tal-butir kummerċjali huwa daqshekk oħxon? xorrox tal-butir ikkultivat
Hekk kif il-batterji jipproduċu l-aċidu lattiku, il-pH tal-ħalib jonqos u l-kaseina, il-proteina primarja tal-ħalib, tippreċipita, u tikkawża l-baqta jew it-tqattigħ tal-ħalib.. Dan il-proċess jagħmel ix-xorrox tal-butir eħxen minn ħalib sempliċi.
Tista' tuża krema tqila minflok ix-xorrox tal-butir?
Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, kwalunkwe prodott tal-ħalib se jew jista 'jaħdem bħala l-bażi tiegħek għas-sostituti tax-xorrox tal-butir. Il-krema tqila fil-fatt hija l-prodott tal-ħalib ta 'bażi preferut tiegħi meta nagħmel ix-xorrox tal-butir tiegħi d-dar. X'inhu dan? Insib li n-nisġa krema bit-togħma tangy tinkiseb l-aħjar bil-metodu tiegħi tal-krema tqila u l-meraq tal-lumi.
Nista' niffriża l-batter tal-pancake tax-xorrox? It-tweġiba qasira hija: iva, tista' tiffriża l-batter tal-pancake. U dan jgħodd għal kważi r-riċetti kollha hemmhekk. Il-batter huwa likwidu, u l-proċess tal-iffriżar jikkawża ftit jew xejn separazzjoni, irrispettivament mill-ingredjenti.
Tista 'tħalli taħlita ta' pancake tax-xorrox matul il-lejl?
Iva, tista 'tkessaħ il-batter tal-pancake matul il-lejl jew sa erbat ijiem. Għall-aħjar riżultati, kun żgur li taħżen il-batter tal-pancake f'kontenitur mitbuq qabel ma tpoġġiha fil-friġġ.
Nista' nuża l-għaġina tal-pancake tax-xorrox tal-butir l-għada? Jekk tħalli l-batter tal-pancake tax-xorrox tal-butir fil-friġġ matul il-lejl, il-pancakes li toħloq l-għada x'aktarx li ftit jew xejn ma jogħlew. Filwaqt li xorta se jkollhom togħma Delicious, x'aktarx li ma jkollhomx in-nisġa li tixtieq.
Għaliex hemm għalf iswed fit-taħlita tal-pancake tiegħi?
Huma probabbilment wevils tal-qamħ jew tar-ross. Normalment jinstab fl-impjanti tal-ipproċessar tal-ikel. Huma setgħu kienu fit-taħlita meta xtrajtu jew xi ħaġa oħra li kellek maħżuna ħdejha. Jħobbu dqiq antik, ross, u anke ċikkulata.
X'nista 'nagħmel b'taħlita ta' pancake qodma? Bl-użu ta' Taħlita ta' Pancake Skaduta
- Sajjar il-bqija tal-batter jekk il-pancake ikun tajjeb.
- Armi l-batter u l-bqija tat-taħlita jekk il-pancake ikollu togħma ħażina (mhux komuni, iżda jista' jiġri)
- Żid ftit trab tal-ħami jew baking soda żejda jekk il-pancake huwa ċatt u dens minflok sabiħ u fluffy.
Kif tkun taf jekk it-taħlita tal-pancake hijiex ħażina?
Kif tista' tgħid jekk it-taħlita tal-pancake hijiex ħażina jew imħassra? L-aħjar mod huwa li tinxtamm u tħares lejn it-taħlita tal-pancake: jekk it-taħlita tal-pancake tiżviluppa riħa, togħma jew dehra barra, jew jekk tidher moffa, għandu jintrema.