in

9 rețete delicioase pe care să le testezi chiar acum

iStock

Jeleul de portocale te va cuceri cu multă aromă și savoare. Este o opțiune grozavă de savurat cu pâine, pâine prăjită, prăjituri și chiar cu preparate sărate. Prepararea lui nu necesită multe ingrediente și îți va parfuma bucătăria, adică merită încercat! Vezi cele mai bune rețete de jeleu cu fructe:

1. Jeleu simplu de portocale

Ingrediente

  • 6 portocale
  • 1 ceaşcă de zahăr

Direcții

  1. Scoateți coaja, semințele și părțile albe ale portocalelor;
  2. Tăiați pulpa în bucăți medii și puneți-o în tigaie;
  3. Se adauga zaharul si se da la foc mare;
  4. Se amestecă până când amestecul începe să se reducă și devine mai gros;
  5. Opriți focul și lăsați să se răcească;
  6. Se toarnă într-un borcan de sticlă sterilizat, se păstrează la frigider până la 30 de zile și gata!

2. Jeleu de portocale fara zahar

Ingrediente

  • 8 portocale pere
  • ½ cană de xilitol

Direcții

  1. Scoateți cojile, semințele și părțile albe de pe portocale;
  2. Tăiați pulpa în bucăți mai mici și transferați-o în tigaie;
  3. Adăugați xilitolul, amestecați și gătiți la foc mic, amestecând ocazional la fiecare 3 minute;
  4. După aproximativ 10 minute, testează consistența și vezi dacă este în punctul sprins, când ultima picătură de jeleu cade ca un fir;
  5. Opriți focul, transferați într-o tavă de copt și așteptați să se răcească la temperatura camerei;
  6. Acum doar bucurați-vă!

3. Jeleu de portocale cu lamaie

Ingrediente

  • 12 portocale
  • 1 lămâie
  • 1 ½ cană de zahăr
  • 200 ml de apă

Direcții

  1. Spălați bine portocalele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele;
  2. Stoarceți sucul de la toate portocalele și lămâia;
  3. Se toarnă apa în storcator pentru a nu irosi nicio pulpă;
  4. Pentru un jeleu neted, strecoară și folosește doar sucul. Dacă vrei ceva cu mai multă textură, sări peste acest pas;
  5. In cratita se pune zeama, zaharul, se amesteca si se da la foc mare;
  6. Așteptați ca jeleul să se îngroașă și micșorați focul. Se amestecă din când în când;
  7. Cand jeleul incepe sa se desprinda din tigaie, dupa aproximativ 45-50 de minute, stingem focul si lasam sa se raceasca;
  8. Puneți jeleul într-un borcan de sticlă și păstrați-l la frigider. Dupa deschiderea borcanului se consuma in 14 zile.

4. Jeleu de portocale cu coaja de lamaie

Ingrediente

  • 5 portocale
  • Coaja de 1 lămâie
  • 1 litru de apă
  • 800 g zahăr

Direcții

  1. Spălați portocalele și tăiați fiecare în 4 părți;
  2. Scoateți cojile și rezervați doar coaja unei portocale;
  3. Cu cuțitul, îndepărtați și semințele și părțile albe ale mugurilor;
  4. Tăiați mugurii în bucăți medii și lăsați deoparte;
  5. Tăiați coaja de portocală și lămâie în bucăți foarte mici și puneți deoparte;
  6. Într-o cratiță, puneți muguri tăiați, apă și gătiți aproximativ 1 oră la foc mic;
  7. Adaugam zaharul, cojile tocate si amestecam bine pana se dizolva zaharul;
  8. Gatiti inca 50 de minute la foc mic;
  9. Opriți focul și cu un skimmer îndepărtați excesul de spumă;
  10. Se lasă să se răcească, se toarnă într-un borcan de sticlă și se bucură!

5. Jeleu de portocale si mere

Ingrediente

  • 3 portocale de dafin
  • 1 măr
  • 270 g zahăr
  • 1 / 2 lamaie

Direcții

  1. Scoateți coaja, semințele și părțile albe de pe portocale. Apoi, tăiați pulpa în bucăți mai mici și lăsați deoparte;
  2. De asemenea, scoateți coaja și mijlocul mărului cu sâmburi, apoi tăiați cubulețe;
  3. Puneți într-o cratiță portocala, mărul și zahărul, amestecați și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când;
  4. Când jeleul este îngroșat și mărul mai moale, stingeți focul;
  5. Procesați conținutul oalei folosind un mixer manual;
  6. Reaprindeți căldura și îndepărtați treptat excesul de spumă;
  7. Stoarceți sucul de la lămâie, amestecați și gustați. Dacă trebuie să echilibrați aciditatea, mai adăugați ½ lămâie. Continuați să amestecați dulceața din când în când;
  8. Opreste focul cand jeleul este destul de consistent si cu bulele care dureaza sa creasca;
  9. Turnați jeleul fierbinte în recipientul în care va fi depozitat;
  10. Așteptați să se răcească și este gata!

6. Jeleu de portocale cu caise

Ingrediente

  • 2 cani de caise
  • 2 cupe de apă
  • 2 portocale stoarse
  • 1 ceaşcă de zahăr

Direcții

  1. Înmuiați caisele în apă peste noapte la frigider;
  2. Se stoarce sucul portocalelor intr-o cratita, trecand printr-o sita;
  3. Se adauga caisele cu apa si zaharul;
  4. Aduceți cratita la foc mare și așteptați să fiarbă. Acest proces durează aproximativ 15 minute;
  5. Cu o lingura se indeparteaza cu grija spuma care s-a format;
  6. Opriți focul și procesați jeleul cu un mixer manual sau într-un blender;
  7. Reaprindeți focul și amestecați din când în când timp de 5 minute;
  8. Opriți focul și așteptați să se răcească;
  9. Distribuiți în borcane de sticlă sterilizate, îndepărtați bulele de aer cu o spatulă și gata!

7. Jeleu de portocale cu cuișoare

Ingrediente

  • 6 portocale coapte
  • Suc de 1 lamaie
  • 1 ceașcă de zahăr
  • Cuișoare 3

Direcții

  1. Curățați 2 portocale. Pus deoparte;
  2. Tăiați portocalele în jumătate și îndepărtați semințele;
  3. Stoarceți sucul de la portocale într-o cratiță;
  4. Cu o lingură, scoateți pulpa din portocalele stoarse;
  5. Adăugați lămâia, zahărul și cuișoarele și amestecați;
  6. Aprindeți focul mediu și așteptați să dea în clocot. Se amestecă din când în când;
  7. Când treceți o spatulă și observați că jeleul se slăbește din tigaie, stingeți focul;
  8. Așteptați să se răcească și să guste.

8. Jeleu de portocale cu piper

Ingrediente

  • 15 portocale
  • 4 ardei gras roșii fără semințe
  • 20 linguri de zahăr

Direcții

  1. Pune portocalele într-o oală mare sub presiune;
  2. Pune ardeii între portocale;
  3. Se toarnă apă până se acoperă, se acoperă și se dă focul;
  4. Când oala începe să sfârâie, stinge focul și lasă presiunea să se desprindă;
  5. Scoateți portocalele și ardeii din tigaie și rezervați 1 cană de apă de gătit;
  6. Când portocalele s-au răcit, tăiați-le și îndepărtați doar pulpa, îndepărtând semințele, cojile și părțile albe. Rezervați coaja a 4 portocale;
  7. Tăiați pulpa în bucăți mai mici. Tăiați cojile și ardeii în fâșii subțiri;
  8. Într-un blender, măcinați doar pulpa portocalelor și ardeilor cu 1 cană din apă de gătit rezervată. Dacă este necesar, faceți acest proces în 2 pași;
  9. Turnați conținutul blenderului într-o cratiță. Aprindeți focul mediu;
  10. Adăugați zahărul, cojile tocate și amestecați;
  11. Când jeleul începe să crească, coborâți focul;
  12. Gatiti 60 de minute pentru a reduce bine. Dacă îl doriți mai moale, îl puteți opri mai devreme;
  13. Când se răcește, se pune într-un borcan și se păstrează la frigider.

9. Jeleu din diverse tipuri de portocale

Ingrediente

  • 4 ananas
  • 500 ml suc natural de portocale
  • Fierbere de apă
  • 50 ml oțet de cidru de mere
  • 420 g zahăr cristal
  • 20 g pectină liofilizată

Direcții

  1. Scoateți coaja a 2 portocale cu un cuțit ascuțit pentru a nu prinde partea albă. Faceți mișcări circulare pentru a fi mai ușor. Daca nu vrei, nu este necesar sa folosesti coaja in jeleu;
  2. Curata celelalte 2 portocale. Apoi scoateți semințele și separați segmentele de cele 4 portocale, fără a lua partea albă. Pus deoparte;
  3. Tăiați coaja rezervată în felii foarte subțiri;
  4. Puneți cojile într-o cratiță mică și acoperiți cu apă clocotită. Se lasa sa fiarba cateva minute, se strecoara si se da deoparte;
  5. Într-o cratiță mai mare, puneți mugurii tăiați felii, sucul de portocale, oțetul și 400 de grame de zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mediu, amestecând din când în când;
  6. După 30 de minute, îndepărtați spuma cu un skimmer;
  7. Adăugați coaja fiartă în oala mai mare și lăsați să se gătească;
  8. Se amestecă zahărul rămas cu pectina, se coboară focul și se toarnă în tigaie puțin câte puțin și amestecând mereu;
  9. Pentru a afla punctul corect, pune jeleul pe dosul unei linguri. Dacă treci cu degetul peste el și piesele nu se unesc din nou, este în punctul potrivit;
  10. După acest test, așteptați să fiarbă din nou și obțineți bule mari. Opriți focul;
  11. Gust sau sticla.

Având o dulceață atât de gustoasă la îndemână, rutina ta va face mai practică și mai gustoasă. Și pentru a extinde aromele, încercați și aceste rețete de dulceață de căpșuni.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate *

De ce îți face rău socorul?

De ce îți face rău socorul?

Ce înseamnă un emoji cu gogoașă roz?

Ce înseamnă un emoji cu gogoașă roz?