Odborníci na potraviny
Jednou z najtypickejších sladkostí v Brazílii je kokosový cukrík, časom získal viacero verzií, a tak sa dnes dozviete tie najlepšie krémové mučenky.
Cestoval som mestom vo vnútrozemí Bahie a na veľtrhu bol stánok s rôznymi príchuťami kokosu, tam som jedol ten najlepší krémový kokos z marakuje a samozrejme som nemohol odísť bez tohto receptu, a dnes ti ho požičiam.
Tento recept je super jednoduchý, z niekoľkých ingrediencií sa dá vyrobiť veľa, pozrite si recept teraz:
Recept na krémovú mučenku Cocada
Zloženie:
500 gramov čerstvého kokosu
1 hrnček a 1/2 kryštálového cukru
3/4 šálky vody
1 plechovka plnotučného kondenzovaného mlieka (395 gramov)
Dužina z mučenky (asi 100 gramov)
Spôsob prípravy:
Ak chcete pripraviť krémovú kokosovú sladkosť z marakuje, dajte cukor a vodu do panvice a dobre premiešajte, potom varte, kým nezačne vrieť.
Hneď potom, keď sa vytvorí sirup, pridajte kokos a bez prestávky miešajte, aby sa neprilepil na panvicu. Cukor vysuší kokos, potom pridajte kondenzované mlieko a dužinu z marakuje.
Potom miešajte, kým sa nezačne odlepovať od dna panvice. Použite hrubšiu panvicu, aby sa uvarila bez pripálenia.
Keď sa odlepí, je už pripravený na odstránenie z ohňa.
Nalejeme na mramor vymastený nesoleným maslom. Pomocou 2 lyžíc tvarujte kokosové cukríky.
Nakoniec necháme zaschnúť a potom zabalíme.
Tento krémový cukrík z marakuje platí 30 dní, môžete si ho vyrobiť aj v kvetináčoch a predávať, je to produkt, ktorý má skvelý výkon. Ak chcete urobiť inú príchuť, stačí vymeniť dužinu z marakuje za iné ovocie, ako je napríklad ananás.
