Strokovnjaki za prehrano
Ena najbolj tipičnih sladkarij v Braziliji je kokosov bonbon, sčasoma je pridobil več različic, zato se boste danes naučili najboljše kremne bonbone iz pasijonke.
Potoval sem skozi mesto v notranjosti Bahie in na sejmu je bila stojnica z različnimi okusi kokosa, tam sem jedla najboljši kremni kokos iz pasijonke in seveda nisem mogla oditi brez tega recepta, in danes si ga bom izposodil za vas.
Ta recept je zelo preprost, z nekaj sestavinami lahko naredite veliko, zdaj si oglejte recept:
Recept za kremno pasijonko Cocada
Sestavine:
500 gramov svežega kokosa
1 skodelica in 1/2 kristalnega sladkorja
3/4 skodelice vode
1 pločevinka polnomastnega kondenziranega mleka (395 gramov)
Celuloza pasijonke (približno 100 gramov)
Način priprave:
Najprej, da naredite kremasto kokosovo sladico iz pasijonke, dajte sladkor in vodo v ponev ter dobro premešajte, nato kuhajte, dokler ne začne vreti.
Kmalu zatem, ko nastane sirup, dodamo kokos in mešamo brez ustavljanja, da se ne prime na ponev. Sladkor bo posušil kokos, nato dodajte kondenzirano mleko in kašo pasijonke.
Nato mešajte, dokler se ne začne spuščati z dna posode. Uporabite debelejšo ponev, da se kuha, ne da bi zažgalo.
Ko se odlepi, je že pripravljen za odstranitev z ognja.
Nalijte na marmor, namazan z nesoljenim maslom. S pomočjo 2 žlic oblikujemo kokosove sladkarije.
Na koncu pustite, da se posuši in nato zapakirajte.
Ta kremasta bonbona iz pasijonke velja 30 dni, lahko jo naredite tudi v lončkih in jo prodajate, je izdelek, ki ima odlične rezultate. Če želite narediti drugačen okus, samo zamenjajte kašo pasijonke za drugo sadje, kot je na primer ananas.
